신논현역 빵집 베이커리 베이커스트 브라운

강남에서 데이트 코스 찾다 보면 한 번쯤 보게 되는 붉은 벽돌 건물, 베이커스트 브라운에 다녀왔어요. 신논현역과 강남역 사이 CGV 뒷골목에 있어 찾기 쉽고, 지하 1층부터 지상 3층까지라 자리 걱정도 덜했죠. 무엇보다 디카페인소금커피가 있다고 해서 일부러 저녁 시간에 맞춰 방문했습니다. 브런치부터 빵, 커피까지 한 번에 즐길 수 있는 곳이라 기대를 꽤 했어요.

디카페인소금커피 첫 모금, 단짠의 균형

영업시간은 매일 11:00부터 22:30까지였고, 저는 18시쯤 도착해 대기 없이 바로 착석했어요. 2층은 통창 덕분에 채광이 좋아 사진 찍기 좋고, 3층은 큰 테이블이 있어 모임에 좋아 보였어요. 주문은 디카페인소금커피와 기본 소금크림커피를 비교하려고 함께 골랐고, 빵은 쇼케이스 베스트 표시를 믿고 두바이샌드베이글을 선택했습니다. 디카페인소금커피는 크림 층 위에 소금이 아주 은은하게 올라가 단짠이 과하지 않아요. 카페인을 줄이는 편이라 밤에도 부담 없었고, 입안에서 크림의 고소함과 짭조름함이 퍼지는 타이밍이 좋았습니다.

두바이샌드베이글의 바삭–쫀득–달콤

두바이샌드베이글은 겉면이 바삭하게 구워져 한입에 결이 살아 있고, 안쪽은 쫀득함이 이어져 식감이 풍성해요. 두바이 초콜릿의 고소한 바삭함과 크림의 부드러움이 겹겹이 느껴져서 한 조각씩 아껴 먹게 되더라고요. 디카페인소금커피와 같이 먹으니 단맛이 깔끔하게 정리돼 궁합이 좋았습니다. 달달한 게 땡길 때 추천하고 싶어요. 다음엔 에그타르트와 파이류도 노려보려 합니다.

공간 넓고 여유로운 동선, 추천 시간대는 저녁

주소는 서울 강남구 강남대로102길 21. 신논현역 6번 출구에서 약 5분 거리예요. 주말 낮엔 사람이 많지만 층별 좌석이 넉넉해 회전이 빠른 편이고, 평일 저녁엔 비교적 한적했습니다. 1층은 베이킹과 진열 공간으로 구워지는 빵 냄새가 계속 나서 지나치기 힘들어요. 브런치는 11시부터 15시까지 운영하고, 페이스트리 종류가 다양해 선택지가 넓습니다. 디카페인소금커피는 진한 커피맛 대신 크림과 소금 밸런스가 포인트라 디저트랑 매칭하기 좋고, 카페인 민감한 분들도 무리 없어요. 두바이샌드베이글은 막 나왔을 때 따뜻함이 살아 있어 가장 맛있었습니다.

빵 구경하는 재미와 여유로운 좌석, 그리고 디카페인소금커피의 단짠 밸런스가 마음에 들어서 다음에 친구들과 3층 큰 테이블로 재방문할 생각이에요. 두바이샌드베이글은 재주문 확정이고, 페이스트리 라인은 차근차근 정복해보려 합니다.

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