[연남동 맛집]ㅣ분위기 좋은 요리주점 술비(suulbi

블랙 톤 벽돌과 간판이 딱 깔끔합니다. 내부는 두 공간으로 나뉘고, 창가석이 특히 인기. 모던한 조도 덕에 홍대맛집 중에서도 사진 맛이 좋아요. 이용시간은 피크에 2시간 30분 안내받았고, 브레이크타임은 없어서 애매한 시간에도 들르기 편했습니다. 기본으로 미니 샐러드와 프레첼이 나오는데, 달큰한 드레싱이 입맛을 열어줘요.

요리 중심 구성, 시그니처 3개로 테이블 꽉 채움

한식 퓨전이 콘셉트라 소스가 다 직접 만든다고 해요. 제가 고른 건 살치살 스테이크와 메쉬 포테이토, 청양 쉬림프 크림파스타, 바지락 버터 술찜. 스테이크는 미디엄 레어로 나왔고 버터 풍미 나는 메쉬에 홀그레인 머스터드·허브 페스토를 얹어 한입에 먹으면 조합이 완성. 고기 결이 살아있어 육즙이 톡 터지듯 올라옵니다. 청양 쉬림프 파스타는 크림인데 느끼함이 덜하고 끝맛이 칼칼해 젓가락이 빨라집니다. 탱글한 새우와 노른자 터트려 비비면 농도가 딱 좋아요.

술찜에서 봉골레로, 한 번 더 즐기는 재미

바지락 버터 술찜은 해감이 깔끔하고 국물이 시원합니다. 반쯤 먹고 파스타로 변신 가능한 메뉴라 직원분께 요청했더니 봉골레로 다시 등장, 바다 향이 면에 촉촉하게 스며 기분 좋은 감칠맛이 이어졌어요. 또한 김치찜도 인기라 옆 테이블 한입 얻어보니 돼지고기 결이 무너지듯 부드러웠습니다. 다음엔 반드시 주문 예정. 봉골레로 변신한 접시는 면 삶기와 엑스트라버진 향이 균형 좋았고, 술안주로도 손색 없었어요.

전통주와 하이볼, 칵테일도 다양합니다. 시그니처 ‘윈터 레인’과 수제 청 하이볼이 인기라고 해서 다음엔 주류 페어링까지 해보려 합니다. 데이트맛집추천으로 손꼽는 이유가 확실해요. 창가 좌석은 해 질 녘이 가장 예뻐 연남동맛집 코스에 넣기 좋고, 단체석도 있어 모임 장소로도 무난했습니다.

전체적으로 음식과 분위기가 함께 기억에 남는 곳이었습니다. 스테이크와 술찜 조합이 특히 마음에 들어 재방문 의사 있어요. 연남동맛집 찾는 분들에게 술비연남은 분위기술집을 원하는 데이트와 친구 모임 모두 잘 맞습니다. 홍대맛집 동선에도 가깝고, 저녁 피크는 예약을 추천드려요.

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