솥뚜껑한판 삼계

입구 간판과 현수막이 한눈에 들어옵니다. 첫 주문 400g 이상, 태블릿 주문, 무농약 채소 셀프바 등 핵심 정보가 밖에서도 보여 선택이 쉬웠어요. 웨이팅은 주말 저녁 10~15분 정도, 평일은 비교적 여유. 추천 시간대는 18시 이전 또는 21시 이후입니다.

셀프바 냉동삼겹 차돌에 찬이 꽉 찬 불판

자리에 앉으면 둥근 솥뚜껑 가장자리에 김치, 콩나물, 파, 고사리, 떡·감자까지 돌아가며 세팅돼 비주얼부터 만족. 셀프바에는 상추, 깻잎, 치커리, 케일 등 싱싱한 채소가 가득해서 취향대로 골라 먹기 좋아요. 술잔 얼음물도 바로 채워와 시원했습니다.

메인은 셀프바 냉동삼겹 차돌 투톱

오늘은 가볍게 먹으려고 냉동삼겹과 차돌박이로 구성된 트레이를 주문. 얇게 썬 냉동삼겹은 금세 익어 바삭한 끝맛이 살아있고, 차돌은 기름이 고소하게 퍼져 파무침과 딱 맞았습니다. 셀프바 냉동삼겹 차돌 조합이 좋은 이유는 굽는 템포가 빨라 계속 뜨겁게 먹을 수 있어서예요. 불판 한가운데는 고기, 가장자리는 채소가 함께 익어 조합이 끊기지 않습니다.

지글지글 한 점, 맛은 담백·고소 투웨이

냉동삼겹은 살짝 말려 올라가며 기름이 쪽 빠져 담백하고, 김치랑 같이 구우면 불맛이 더해져 밥 생각이 절로 납니다. 차돌은 소금 살짝 찍고 셀프바의 파채에 얹으면 고소함이 확 살아나요. 굽는 속도가 빨라 리필 간격도 짧고, 기름 배출이 좋아 느끼함이 덜했습니다. 다음엔 돼지껍데기와 물냉면으로 마무리하면 완벽할 듯.

가격은 첫 주문 400g 이상, 이후 100g 단위 추가가 가능해 인원수에 맞춰 딱 맞게 먹기 좋았습니다. 매장은 4인·단체 테이블이 있어 모임에도 무난하고, 직원분이 불조절과 리필 타이밍을 잘 챙겨줘 식사 흐름이 끊기지 않았어요. 셀프바 냉동삼겹 차돌을 중심으로 부담 없이 즐기기 좋은 동네 고기집으로 저장했습니다. 다음에는 꽃삼겹 세트와 냉면 조합도 시도해보려 합니다.

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