서귀포오겹살 가브리살 맛집 고기가생각날땐우리집

서귀포 매일올레시장 구경 후 든든하게 고기 먹고 싶어 찾은 곳이 바로 고기가생각날땐우리집이에요. 솥뚜껑 불판에서 굽는 스타일이라 향부터 달라 기대를 안고 들어갔습니다. 주소는 제주특별자치도 서귀포시 중앙로62번길 25, 1층. 영업은 매일 10시부터 자정까지, 라스트오더 23시라고 안내받았고 연중무휴라 여행 일정 맞추기 편했어요. 공영주차장을 쓰면 걸어서 금방이라 접근성도 괜찮습니다. 무엇보다 고기와 함께 나오는 된장찌개가 별미라 해서 모듬과 함께 맛보기로 했습니다.

된장찌개와 솥뚜껑 불판, 시작부터 합격

자리 앉자마자 넓은 솥뚜껑 불판이 올라오고 밑반찬이 차분히 깔립니다. 파절이, 고사리, 김치, 콩나물, 양파까지 기본 구성이 깔끔해요. 멜젓도 따뜻하게 내주셔서 제주 느낌이 확 살아납니다. 주문은 모듬 소자로 시작했어요. 구성은 소갈비살, 백오겹, 항정살, 가브리살이라 처음 방문에 딱이죠. 고기 굽는 동안 된장찌개가 먼저 도착했는데 향부터 다릅니다. 한방 향이 은은하게 올라오고 국물은 짜지 않으면서도 깊어요. 기름진 한 점 먹고 된장찌개 국물 한 숟가락 뜨면 입이 다시 깔끔해져서 고기가 더 잘 들어갑니다. 이 조합 때문에 이 집을 추천한다는 말이 이해됐어요.

모듬 한 판으로 취향 찾기, 소갈비살과 가브리살의 매력

불판 중앙엔 백오겹과 흑오겹 느낌의 두툼한 비주얼이 먼저 시선을 끌고, 한쪽엔 소갈비살과 항정살을 올렸습니다. 소갈비살은 불향이 붙는 순간 고소함이 훅 올라와요. 씹을수록 단맛이 살아있고 질김 없이 부드럽습니다. 항정살은 겉바속촉의 정석. 노릇하게 굽혀 탱탱한 씹는 맛이 좋고 멜젓에 찍으면 감칠맛이 확 살아나요. 가브리살은 쫀득함과 육즙이 같이 터지는 타입이라 파절이랑 특히 잘 맞습니다. 백오겹은 소금에만 찍어도 담백했고, 흑오겹 특유의 풍미를 떠올리게 하는 묵직한 향이 있어 쌈과도 잘 어울렸어요. 구워 먹다 중간중간 된장찌개를 한 번 더 떠먹게 되는데, 국물이 식지 않게 따끈하게 유지해 주셔서 끝까지 맛있게 먹었습니다.

영업시간·분위기·추천 시간대, 그리고 한 그릇의 힘

이곳은 매일 10:00~24:00 운영, 라스트오더 23:00라 늦은 저녁에도 여유 있게 들어갈 수 있어요. 점심 피크(12~13시)와 저녁 피크(18~19시)에는 웨이팅이 조금 생기니, 시장 구경 전 아점이나 20시 이후 방문을 추천합니다. 실내는 테이블 간격이 넓어 연기 걱정이 적고 단체도 무리 없을 정도로 쾌적했어요. 메뉴는 모듬 외에도 오겹살, 가브리살 단품, 소갈비살, 흑오겹 선택지가 다양합니다. 식사로는 된장찌개, 김치찌개, 온소면, 후식 냉면이 준비돼요. 개인적으로 고기 마무리는 된장찌개로 하길 권해요. 마지막에 밥 말아 한 숟가락 크게 먹으면 고기 기름을 깔끔하게 정리해 줍니다. 된장찌개에 버섯과 두부가 넉넉해 건더기 씹는 맛도 좋아요.

이날 최고 득점은 가브리살과 소갈비살, 그리고 된장찌개였습니다. 모듬 하나면 여러 부위를 비교하며 먹는 재미가 있고, 멜젓+파절이+쌈 조합으로 끝까지 질리지 않아요. 위치가 매일올레시장 가까워 동선도 편하고, 늦게까지 영업해서 여행 일정에 넣기 쉬운 점도 만족스러웠습니다. 다음엔 흑오겹과 항정살을 메인으로 시켜보고, 된장찌개는 무조건 재주문할 생각이에요. 서귀포에서 솥뚜껑 불판 향 제대로 즐기고 싶다면 이 집이면 실패 없을 듯합니다.

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