겣츠배이커리

매장은 지하 식품관 통로 쪽에 있어 접근이 쉬웠고, 평일 오후 3시쯤 방문하니 5분 남짓 줄만 서면 입장 가능했습니다. 직원분들이 빠르게 진열을 채워줘서 품절 걱정은 크지 않았어요. 운영 시간은 백화점 영업과 동일해 오전 10시 30분부터 저녁 8시까지, 휴일에는 8시 30분까지였고 마감 1시간 전부터 인기 품목이 줄어드니 빵 고르는 재미를 느끼려면 오후 2시 전 방문을 추천합니다. 부산빵맛집을 찾는 분들은 동선에 넣어도 무리 없을 듯해요.

쇼케이스 케이크와 구움빵 라인업

겐츠베이커리 케이크 코너가 먼저 보였는데 생크림과 과일 조합이 눈길을 끌었습니다. 슬라이스도 판매해 한 조각만 맛보기 좋았고, 가격대는 만 원 전후. 케이크는 크림이 의외로 가볍고 단맛이 덜해 커피 없이도 술술 먹혔어요. 이어서 베이글과 치아바타 섹션이 나오는데 바질베이글에 허브크림치즈가 꽉 차 있어 향긋했고, 결이 촉촉하게 찢어지는 타입이라 샌드보다 단독으로 더 만족스러웠습니다.

실제로 먹어본 메뉴 한 입 후기

바질베이글, 찹도넛, 시나몬 캐럿케이크를 집었습니다. 바질베이글은 한 입 베어무니 허브 향이 먼저 올라오고 뒤로 마늘 풍미가 살짝 남아 맥주 안주로도 괜찮겠다는 생각이 들었어요. 찹도넛은 겉은 바삭, 속은 쫀득한 찹쌀 식감이 살아있고 설탕 코팅이 과하지 않아 손이 계속 갔습니다. 시나몬 캐럿케이크는 호두가 알차게 씹히고 시나몬 향이 은은해 커피랑 궁합이 좋았고, 크림치즈가 과하지 않아 끝까지 담백했습니다. 겐츠베이커리에서 샌드위치도 인기가 많아 보였는데, 고기 들어간 치아바타는 따뜻하게 리열해 먹으면 더 좋겠다는 직원 팁도 들었어요.

부산 여행 때 가볍게 들르기 좋은 빵집을 찾는다면 겐츠베이커리처럼 선택지가 확실한 곳이 편합니다. 부산3대빵집 얘기를 들을 만큼 라인업이 넓고 기본기가 좋아 재방문 의사가 생겼어요. 다음엔 오픈 시간대에 맞춰 식빵과 샌드 라인을 더 맛볼 생각입니다. 부산빵맛집을 탐색 중인 분들께도 충분히 추천할 만한 경험이었습니다.

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