욱수골 굴다리 식육식당 돼지찌게

가게 앞에 도착하니 사람들이 많더리. 점심 12시 전에 갔는데도 대기표가 돌아가더군요. 주소는 대구 수성구 욱수길 24, 전화 053-792-9291. 영업은 매일 10:00~21:30, 주방 마감은 조금 일찍 닫는 편이고 브레이크타임은 13:50~14:30로 짧습니다. 주차는 도로가에 주차장이 없음이라 길 가장자리에 세우는 차가 많아요. 안전을 생각하면 대중교통이나 근처 공영주차장을 추천합니다. 대표 메뉴 욱수골 굴다리 식육식당 돼지찌게는 1인 10,000원, 공기밥 1,000원으로 따로 계산돼요.

메뉴판과 주문, 그리고 첫 끓임

테이블 칸막이가 메뉴판이라 보기 편합니다. 구이류도 있지만 손님 대부분은 욱수골 굴다리 식육식당 돼지찌게를 주문해요. 2인분과 공기밥을 시켰습니다. 기본찬은 콩나물, 장아찌, 김 정도로 단출. 곧바로 팬에 육수와 야채, 고기, 당면이 들어간 찌개가 올라와 금방 끓어요. 국물은 맑고 개운한 타입. 마늘이 과하지 않아 깔끔하게 넘어갑니다.

고기 상태와 포만감, 라면은 다음 기회

제일 인상적인 건 고기. 앞다리 살이 도톰하게 들어가 쫀득한 껍질 식감이 살아있고 누린내가 없어요. 마지막까지 고기가 한가득이라 밥을 비벼 먹어도 넉넉합니다. 맵기는 중간보다 약해 맵찔도 편하게 먹을 수 있겠어요. 면발 좋아해 라면사리 필수인데 배가 불러서 못먹음. 다음엔 꼭 넣어보려 합니다. 점심 피크엔 사람들이 많더리, 15~20분 웨이팅을 각오하면 마음이 편합니다.

재방문 의사는 확실합니다. 가격대가 착하고 고기 질이 좋아 포장 손님도 많은 이유를 알겠더군요. 욱수골 굴다리 식육식당 돼지찌게는 담백한 국물과 든든한 고기 비율이 포인트. 다만 주차는 도로가에 주차장이 없음이라 미리 대비하세요. 다음엔 라면사리 필수인데 배가 불러서 못먹음 이 아쉬움을 꼭 풀고 오겠습니다.

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