제주 순두부 맛집 신해바라기분식 제주 또간집 1등집

위치는 제주시 관덕로13길 13, 동문시장 도보 3분. 영업은 11:30부터 21:00까지이고, 제가 방문했을 땐 16:00~17:00 브레이크 타임 안내가 카운터에 붙어 있었어요. 맞은편 동문시장 공영주차장 이용하면 편하고, 인기만큼 웨이팅이 잦아 오픈 직후나 15시 전후가 비교적 수월했습니다. 내부는 추억의 분식집 느낌, 2~4인 테이블이 촘촘히 들어서 있고 혼밥도 거슬리지 않는 분위기였어요. 주문은 순두부찌개 보통맛, 그리고 냄비우동 하나. 매운 단계는 맵게부터 덜맵게, 안맵게까지 조절 가능하니 매운맛 초보면 보통맛이 안전합니다.

자박하게 끓는 순두부, 보통맛에 다진 고기와 깻잎 한 점

순두부는 자박한 스타일이라 국물 듬뿍 타입을 기대하면 낯설 수 있어요. 몽글하게 풀린 수제 두부에 다진 고기가 들어가 씹을수록 고소함이 올라옵니다. 보통맛 기준 향신감과 칼칼함이 균형이 좋아 밥 비비기 딱 좋고, 자극적 매움은 아니에요. 한술 뜨고 오징어젓갈을 살짝 얹으면 감칠맛이 확 살아나고, 깻잎장아찌는 간을 잡아주는 역할을 합니다. 밥 한 공기는 기본으로 나오고 추가는 1천 원. 저는 반쯤 먹다가 밥을 넣어 비벼먹는 쪽이 더 맛있었어요. 보통맛 선택이 과했나 싶어 맵게와 잠깐 비교도 해봤는데, 맵게는 확실히 화끈하고 중독성 있는 피니시가 있더군요. 매운 게 땡기는 날엔 맵게로 추천, 일행이 섞여 있으면 보통맛과 맵게를 같이 시켜 공유하는 게 제일 현명합니다.

또간집 1등의 이유, 밑반찬과 타이밍이 만든 한 끼

밑반찬 셀프 코너의 오징어젓갈이 왜 유명한지 알겠더라고요. 달콤짭짤하고 후추향이 올라와 순두부의 담백함과 환상 궁합. 깻잎은 느끼함을 잘 잡아줘서 그릇이 비워질 때까지 손이 갔습니다. 냄비우동은 칼국수 면 느낌으로 탱탱했고, 국물은 깔끔한 편이라 젓갈 한 점 얹어 먹으면 맛있게 밸런스가 맞아요. 메뉴는 순두부찌개 9천 원(2024년 2월 기준), 우동·국수·참치찌개 등 선택지가 있지만 현장 분위기는 대부분 순두부로 기울어져 있었습니다. 제 체감 웨이팅은 오픈 직후에도 10~20분, 주문 후 순두부가 끓어 나오기까지는 테이블 상황에 따라 15~30분. 한창 붐비는 점심 피크보단 14~15시에 들어가면 편했고, 저녁은 19시 이후가 한결 여유로웠어요. 참고로 제주 곳곳에 해바라기분식 이름이 비슷한 가게가 있는데, 또간집 나온 곳은 신해바라기분식 본점이니 상호를 꼭 확인하세요.

이번 방문에서 보통맛은 무난하게 누구나 즐기기 좋은 선택이었고, 오징어젓갈과 깻잎이 확실히 한 끼의 만족도를 끌어올렸습니다. 개인적으로는 다음엔 맵게로 주문해 밥 비벼 먹고 싶네요. 오래된 노포의 정서와 바쁜 손길, 자박한 순두부의 리듬이 어울려 제주 첫날 식사로 만족스러웠습니다. 재방문 의사는 충분, 공항 가기 전 가볍게 들르거나 동문시장 둘러본 뒤 편하게 한 그릇하기에 딱 좋은 곳이었습니다.

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