모란 소곱창 맛집 청년숯불곱창

모란역 근처 약속이 있어 저녁시간에 들른 청년숯불곱창. 숯불 초벌로 담백하게 즐길 수 있다는 소문을 듣고 일부러 시간을 맞춰 갔어요. 모란역 2번 출구에서 도보로 금방이라 접근성도 괜찮고, 새로 문 연 집이라 깨끗하다는 평이 많아 기대가 컸습니다. 모란소곱창맛집을 찾는 분들이라면 실제로 어떤 분위기인지, 무엇을 주문하면 좋은지 궁금하실 텐데요. 제가 먹어본 메뉴와 이용 팁까지 정리해볼게요.

모란소곱창맛집, 찾아가기와 영업 정보

가게는 경기 성남시 중원구 둔촌대로101번길 28-2 1층에 있어요. 모란역 2번 출구로 나와 골목 안쪽으로 몇 분이면 도착합니다. 영업시간은 매일 16:00~24:00, 라스트 오더 22:30이고 일요일은 쉽니다. 주차는 인근 GS타임즈 중원노인종합복지관 주차장을 이용하면 되고, 60분당 1,000원으로 안내받았어요. 평일 저녁 6~7시는 웨이팅이 생기니, 모란역맛집 골든타임을 피하려면 5시 30분대 방문을 추천합니다. 실내는 새 가게답게 환기가 잘 되어 연기 걱정이 적었고, 2~4인 테이블 위주에 단체도 받을 만큼 좌석이 갖춰져 있었어요.

숯불 초벌로 잡내 없이 담백하게

여긴 모든 내장을 숯불로 초벌해 기름기를 한 번 빼고 내줘요. 그래서 모란역소곱창 특유의 느끼함이 줄고 고소함이 선명합니다. 기본찬은 파김치, 명이나물, 장아찌가 깔리고 양파절임과 소금장도 같이 나와요. 네이버 영수증 리뷰를 남기면 소주 또는 콜라 1병을 주는 이벤트도 진행 중이었습니다. 모란청년숯불곱창 답게 사장님이 초반 굽기를 도와줘 먹기 편했고, 불 맛은 살리고 잡내는 싹 잡아줘 모란소곱창맛집으로 소문난 이유를 체감했어요.

무엇을 먹었나, 메뉴와 실제 맛 후기

주문은 한우곱창 1인분 200g 20,000원, 대창, 막창 각각 20,000원, 그리고 여러 부위를 한 번에 즐기는 곱창모듬 45,000원이 핵심이에요. 저는 곱창 1, 대창 1, 막창 1, 염통을 함께 구성해 맛봤습니다. 먼저 차돌이 에피타이저처럼 빨리 익어 고소하게 입맛을 깨워주고, 염통은 스테이크처럼 통으로 구워 자르니 육즙이 살아 있어 쫄깃 담백. 곱창은 겉은 바삭, 안은 탱글한 식감에 곱이 꽉 차 버터 같은 풍미가 팡 하고 터져요. 대창은 더 바삭하게 익히면 겉껍질이 톡 터지며 진득한 고소함이 퍼지고, 명이나물과 함께 먹으면 느끼함 없이 끝까지 즐길 수 있었죠. 막창은 질김 없이 야들야들해 의외로 젓가락이 자주 갔습니다. 사이드로 양볶음밥도 추천. 고소한 기름 향이 배어 누룽지까지 긁어먹게 되는 마무리였습니다. 모란소곱창맛집이라고 부르고 싶은 포인트가 결국 “초벌+굽기 케어+반찬 조합”이더라고요.

가격대는 합리적이고, 서비스 동선과 매장 컨디션이 좋아 편히 먹고 나왔습니다. 모란소곱창맛집 찾는 분들께 모란역맛집 중 한 곳으로 자신 있게 추천해요. 다음엔 모듬으로 시작해 곱창 추가 주문으로 달려볼 생각입니다. 모란청년숯불곱창에서 숯불의 장점을 제대로 느꼈고, 재방문 의사 있어요.

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