[이가솜씨] 부산마린시티맛집

해운대 바다 보면서 뜨끈한 국물 생각날 때면 떠오르는 곳이 있어요. 부산마린시티맛집으로 입소문 난 이가솜씨. 물총칼국수가 유명하지만 이번엔 반대로 수제비와 보쌈으로 구성해 한 상 제대로 먹어보려고 갔습니다. 위치는 부산 해운대구 마린시티3로 51, 더샵해운대아델리스 2층 203호. 통창 너머로 바다가 시원하게 보여서 점심이나 이른 저녁에 특히 분위기가 좋아요. 매일 10:00부터 21:30까지, 라스트오더는 21:00 전후였고 상가 주차장 1시간 30분 무료라 차 가지고 가도 편했습니다. 점심 피크에는 웨이팅이 생겨 테이블링 등록이 유용했고, 저는 주말 저녁 살짝 이른 시간에 가서 바로 앉았어요.

창가에 앉으니 바다와 면발이 같이 온다 [이가솜씨]

문 열고 들어서면 먼저 통창이랑 광안대교 라인이 눈에 들어와요. 2층이라 시야가 탁 트이고 테이블 간격도 적당해 편히 앉기 좋습니다. 내부는 오픈 주방에 가까워 조리 동선이 보여서 믿음이 갔고, 벽면에는 매일 반죽해 숙성한다는 안내가 붙어 있더군요. 이가솜씨의 대표는 칼국수지만 오늘은 조개수제비, 얼큰조개수제비, 보쌈, 미나리통통새우전으로 주문해 조합을 달리해봤습니다. 조개 국물의 깊은 맛이 수제비와 더 잘 붙을 것 같았고, 매운 버전도 하나 넣어 취향 따라 나눠 먹기 좋았어요. 기본 반찬은 김치와 깔끔한 찬들로 구성, 과하게 간하지 않아 메인에 잘 어울립니다.

직접 반죽 수제비에 시원한 조개 향이 가득

조개수제비는 국물부터 맑고 시원해요. 바지락이 넉넉히 들어가 조개 향이 확 살아나고, 수제비는 얇지 않고 적당히 도톰해 씹을 때 탱글하게 눌려요. 면이 아닌 수제비라 국물이 더 묵직하게 감기고, 끝맛이 깔끔해 한 그릇이 금방 사라집니다. 얼큰조개수제비는 고추기름의 향이 코끝을 먼저 때리는데 맵기 단계가 과하지 않아 국물 계속 뜨게 됩니다. 조개 본연의 단맛은 남기고 매운맛만 덧입힌 느낌이라 땀 쏙 빼기 좋았어요. 수제비 반죽이 같은 베이스라 두 메뉴 모두 식감은 꾸준히 쫄깃. 한겨울엔 더 생각날 스타일입니다. 이가솜씨가 직접 제면으로 유명한 집답게 반죽 컨디션이 일정한 점이 마음에 들었습니다.

보쌈과 미나리전으로 한 상 완성

보쌈은 두께가 얇지 않아 식감이 좋고, 잡내 없이 담백해요. 비계 비율이 과하지 않아 기름짐이 부담되지 않고, 겉절이와 함께 싸 먹으면 간이 맞아요. 얼큰조개수제비의 매콤함 사이에 보쌈 한 점 넣으면 고기 고소함으로 입안이 쉬어갑니다. 미나리통통새우전은 이름 그대로 새우가 통으로 씹혀서 탱글하고, 미나리 향이 바삭한 식감 사이로 올라와 개운해요. 땡초를 선택할 수 있는데, 저는 덜 맵게 요청했더니 향긋함이 더 도드라졌습니다. 네 가지를 같이 두고 먹으니 ‘마린 대표’ 이가솜씨의 보리밥·물총칼국수 라인업 못지않게 든든하고 균형 잡힌 상차림이 되더군요. 부산마린시티맛집으로 불리는 이유를 메뉴 밸런스에서 납득했습니다.

가격대는 수제비와 전, 보쌈 조합으로도 부담 없었고, 양이 넉넉해서 둘이 가면 수제비 2, 전 1, 보쌈 소로 충분합니다. 웨이팅을 피하고 싶다면 바다빛이 가장 예쁜 오후 5시 전후 추천. 통창 자리는 금방 차니 도착하면 창가부터 여쭤보세요. 이가솜씨는 송정물총칼국수의 두 번째 브랜드답게 국물과 반죽 완성도가 안정적이고, 바다 보며 한 끼하기에 딱 맞습니다. 다음엔 대표 메뉴인 물총칼국수와 강된장 보리밥으로 조합을 바꿔보려 합니다. 바람 살짝 부는 날, 따끈한 수제비 한 숟갈에 보쌈 한 점 얹는 그 조합이 오래 기억에 남았어요.

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