스시분초 인천

편안한 좌석, 사진은 내부부터

매장은 다찌 중심의 아담한 공간인데 조명이 따뜻해서 캐주얼한 분위기입니다. 정해진 타임 없이 시작해 제 페이스대로 즐길 수 있었던 점이 특히 좋았어요. 본격 코스는 숙성 광어, 참돔, 농어처럼 담백한 스시로 스타트. 아게다시도후는 전복 소스가 입맛을 끌어올렸고, 전갱이와 고등어는 생강과 실파로 향을 잡아 비린 향 없이 맛 만 깔끔했습니다. 중간에 따끈한 튀김과 오차즈케가 나와 호흡을 정리해 주는 구성이 마음에 들었고, 마지막에는 교꾸와 샤베트까지 깔끔. 내부

웨이팅 팁과 주차, 그리고 하이라이트

주말 점심오마카세는 예약이 안전했고, 평일 점심오마카세로 오면 비교적 한산했어요. 주차 는 매장 앞 도로변 소수만 가능해 대중교통이 편합니다. 이날 하이라이트는 훈연 향 살짝 입힌 참치와 아귀간, 그리고 유자 소금 올린 오징어 날개. 기름기와 산미가 잘 맞아 떨어져 맛 균형이 좋았고, 한 점 한 점 두께가 넉넉해 식감이 확실했습니다. 직원분들이 계속 눈여겨봐 주며 물과 장국 리필을 먼저 제안해 줄 정도로 친절 했던 것도 인상적이었습니다. 그 외 사진

첫 방문이었지만 전반적인 맛, 구성, 친절 에서 만족도가 높았습니다. 캐주얼해서 친구나 가족과 가볍게 오기 좋고, 기념일 점심오마카세로도 손색이 없어요. 다음에는 디너 코스로 분위기 있게 다시 가볼 생각입니다.

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