샤브옥

매장은 서울 성북구 동소문로20다길 2, 2층에 있고 성신여대입구역 2번 출구에서 도보 5분 안쪽이에요. 매일 11:00~22:00, 라스트 오더 21:10, 브레이크 타임이 없어 시간 맞추기 편했습니다. 평일 저녁 7시 전에는 대기 짧고, 주말 피크엔 웨이팅이 생기니 예약을 추천해요. 바테이블부터 4인 테이블, 단체석까지 있어 혼밥은 물론 #가족회식, 소규모 모임까지 무난합니다.

맑은·얼큰·마라, 취향대로 고르는 육수

우리는 맑은 육수 세트와 얼큰 육수 세트를 주문하고 고기는 우삼겹으로 맞췄어요. 세트 기본 야채가 단호박, 각종 버섯, 배추, 청경채, 숙주, 물만두, 치즈떡까지 다양해 푸짐했고, 사리는 칼국수와 계란죽을 골랐습니다. 소스는 칠리, 폰즈, 땅콩, 된장마요 네 가지. 맑은 육수는 담백하고 끝맛이 깔끔해 폰즈와 잘 맞았고, 얼큰 육수는 칼칼하지만 자극적이지 않아 땅콩소스와 의외로 궁합이 좋았어요. 1인 인덕션이라 익힘 조절이 쉬워 #성신여대1인샤브 장점을 제대로 느꼈습니다.

사이드 선택이 맛을 완성해 준다

면은 얼큰 육수에 넣으니 국물에 매력이 더해지고 씹는 맛이 살아 있었어요. 맑은 육수는 계란죽이 정답이더군요. 남긴 고기와 단호박을 잘게 썰어 함께 끓였더니 고소하고 묵직한 풍미가 올라왔습니다. 가격대는 맑은 세트 7천 원대, 얼큰 세트 8천 원대부터라 가성비 좋고, 추가 사리도 대체로 합리적이라 #가족회식 때도 부담이 덜해요. 내부 조명과 테이블 간격이 적당해 사진도 깔끔하게 나옵니다.

야채 신선도, 육수 선택 폭, 소스 다양함까지 균형이 좋아 혼밥도 편하고 #가족회식 자리로도 무난했어요. 성신여대입구역에서 가볍게 샤브샤브 생각나면 재방문 의사 있습니다. #성신여대1인샤브 찾는 분들, 저녁 피크 전 방문 혹은 예약만 챙기면 편하게 즐길 수 있어요. #성신여대1인샤브 #가족회식

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