패스브루

패스브루 Pathbrew Roasters는 서귀포시 안덕면 사계북로41번길 27-49. 영업시간은 매일 11:00-17:00이고 브레이크 타임 없이 단축 운영이라 마감 전 방문이 좋아요. 위치가 산방산 뷰 라인이라 내비 따라가면 돌담과 들판이 먼저 반겨요. 전용 주차는 없고 큰길가에 주차하는 방식. 점심 전 11시대가 자리·주차 모두 여유롭더군요. 웨이팅은 주말 오후에 간간이 생기지만 회전은 빠른 편이었습니다. [외관 사진]

내부 분위기, 창 너머로 초록이 쏟아져요

문을 열면 밝은 우드 톤과 높은 천장, 오픈 바가 눈에 들어옵니다. 카운터 뒤 선반엔 드리퍼와 잔들이 가지런해 보는 재미가 있어요. 창가에 앉으면 초록 정원과 산방산 능선이 프레임처럼 잡혀 분위기가 차분합니다. 혼자 앉기 좋은 벤치석, 여럿이 함께하기 좋은 긴 테이블이 있어 동선이 편안했어요. [내부 사진] [그 외 사진]

커피맛은 또렷, 메뉴는 간결하게

이곳은 직접 로스팅·브루잉을 하는 필터커피 전문점. 당일 원두 3종에서 아이스·핫 선택이 가능하고 티·디저트 없이 커피에 집중합니다. 저는 에티오피아 구지 함벨라 고로 아이스, 과테말라 엘 피날 핫, 온두라스 라 츌라 핫을 주문. 에티오피아는 청사과 같은 산미에 민트·열대과일 향이 시원하게 터져 더운 날에 딱이었고, 과테말라는 균형 좋은 바디에 사과·감귤 결이 깔끔했어요. 온두라스는 산뜻한 산미 뒤에 은근한 쌉쌀함이 길게 남아 식사 후 한 잔으로 만족도 높았습니다. 원두 패키지도 판매해 여행 기념으로 구매. 브루잉 과정을 오픈 바에서 볼 수 있어 커피맛이 더 또렷하게 느껴졌어요. [외관 사진] [내부 사진] [그 외 사진]

산방산을 등지고 한 잔 비우니 여행 속도가 잠시 느려졌습니다. 위치는 찾기 쉽고, 주차는 큰길가 이용으로 무리 없었어요. 커피맛은 세 잔 모두 캐릭터가 뚜렷했고, 잔잔한 분위기 덕에 대화도 잘 들리는 소음 레벨이 마음에 들었습니다. 다음에도 11시 오픈 타임에 다시 들를 생각이에요.

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