청주 복대동 토브, 캐주얼 레스토랑

지웰시티 근처에 신상 양식집이 생겼다는 소식을 듣고 점심 시간에 다녀왔습니다. 이름은 토브다이닝. 동네에서 돌돌 말아 먹는 피자와 꾸덕한 파스타로 입소문이 빠르게 퍼지는 곳이라 호기심이 생겼어요. 복대동토브 검색하면 데이트, 모임 장소로 많이들 추천하길래 예약까지 하고 방문했습니다. 복대동양식 찾는 분들이 즐길 만한 메뉴가 꽤 다양하다고 해서 기대감이 컸어요.

복대동토브 첫인상, 위치와 운영 안내

가게는 충북 청주시 흥덕구 진재로 109번길 50, 지웰시티 홈즈 앞 골목에 있어 찾기 어렵지 않았습니다. 매일 11시부터 21시까지 운영하고 브레이크타임은 15시부터 17시, 라스트오더는 20시 30분이었어요. 주차는 매장 앞 1~2대 정도 가능하지만 여유가 없으면 도로변이나 복대동 공영주차장을 이용하면 됩니다. 주말은 예약 손님이 많다기에 저도 미리 예약했고, 점심 12시 전후로 손님이 금세 찼어요. 복대동맛집, 지웰시티맛집으로 소문난 이유를 체감했습니다. 내부는 우드톤에 따뜻한 조명, 아기의자와 옷장, 위생장갑까지 꼼꼼히 준비돼 있어 편하게 식사하기 좋았어요.

돌돌 말아 먹는 시그니처 피자 경험

대표 메뉴라는 풀드포크바베큐 마르띠노 피자를 주문했습니다. 위생장갑을 끼고 앞쪽부터 돌돌 말아 한 손에 잡고 먹는 방식이에요. 얇은 도우가 바삭하고, 양배추와 양파 크런치가 식감을 살려줘 느끼함 없이 담백합니다. 풀드포크와 은근 매콤달콤한 소스가 밸런스가 좋아 계속 손이 갔어요. 양이 넉넉해 둘이서 먹으면 남길 수 있는데 포장도 깔끔하게 해줍니다. 이런 스타일의 피자를 찾는 분들에게 복대동토브가 확실히 매력 포인트가 있네요.

꾸덕한 파스타와 뇨끼, 취향 확실한 한 끼

파스타는 가리비 오일 파스타를 골랐고, 사이드로 트러플크림 감자뇨끼를 추가했습니다. 오일 파스타는 마늘 향이 퍼지면서도 과하게 짜지 않아 끝까지 편하게 먹을 수 있었고, 가리비가 실하고 신선했어요. 뇨끼는 반으로 갈랐을 때 쫀득함이 살아 있고, 트러플크림 소스가 과하지 않게 꾸덕하게 감싸줍니다. 수제 오이피클이 곁들여 나오는데 입안을 깔끔하게 잡아줘서 다음 한입이 더 맛있어지는 느낌. 복대동토브의 메뉴 구성이 데이트나 가족 외식 모두에 맞춘 균형이라 청주현백맛집, 복대동양식으로 추천할 만합니다.

전체적으로 음식 맛과 분위기, 서비스까지 만족스러웠습니다. 점심은 오픈 시간대로 예약하고 가면 한결 여유롭고, 주말 저녁은 예약이 거의 필수로 보여요. 운영팀에 바리스타가 있어 식사 후 아메리카노로 마무리하기 좋았고, 다음엔 와인과 함께 저녁에 다시 들르고 싶네요. 복대동토브를 찾는다면 돌돌 말아 먹는 피자와 뇨끼 조합을 꼭 추천합니다. 지웰시티맛집 찾는 분들께도 편하게 소개할 수 있는 곳이었습니다.

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