현풍 테크노폴리스 맛집 구워주는 고깃집 산장삼겹

주소는 대구 달성군 유가읍 테크노공원로 73, 1층 102호. 영업시간은 매일 16시부터 익일 1시까지라 늦은 저녁도 여유롭습니다. 테크노벨리 지하 주차장 이용 가능했고 키오스크 주문이라 편했어요. 자리에 앉자 직원이 “고기 굽는 데 10분 정도 걸린다”고 안내해 주고 먼저 한우대창짜글이를 올려줍니다. 미나리삼겹세트 2인을 주문했는데 삼겹 2인분에 미나리, 고사리, 콩나물무침, 새송이 통구이, 그리고 짜글이까지 묶여 있어 가성비맛집 실감. 가격대가 인당 만 원대라 테크노폴리스맛집 중에서도 부담이 덜했어요. 외관은 산장 콘셉트라 사진 찍기 좋습니다.

산장 콘셉트 내부와 셀프바 활용

문을 열면 원목 느낌 가득한 아담한 홀이 나오고 테이블은 7~8개 정도. 피크 시간에는 웨이팅이 생긴다니 18시 전후 추천드립니다. 각 테이블에 앞치마, 냅킨, 무료 와이파이, 보조배터리 대여까지 세심함이 느껴졌어요. 구워주는고깃집이라 연기도 거의 없고 옷 냄새 걱정이 적었습니다.

셀프바에서 쌈채소와 기본 반찬을 리필할 수 있어 좋아요. 고사리와 파채, 마늘장아찌까지 깔끔하게 정리돼 있습니다.

짜글이로 입맛 돋우고, 미나리삼겹세트 본게임

먼저 끓여주는 한우대창짜글이는 김치찌개와 대창의 조합이 묵직합니다. 대창이 토실해서 식감이 고소했고, 살짝 매콤한 국물이 고기 오기 전 허기를 잠재워줘요. 밥 비벼 먹기 좋은 농도. 이어서 돌판에 담긴 미나리삼겹세트가 등장하는데 비주얼이 확실히 다릅니다. 두툼한 삼겹, 콩나물무침, 고사리, 통새송이, 참기름 마늘까지 꽉 찼어요. 직원이 먹기 좋게 잘 구워 가져다줘서 바로 먹으면 끝. 미나리는 향이 선명해 삼겹과 함께 올려 한입 베니 고기 기름을 산뜻하게 잡아줍니다. 따끈한 고사리와도 의외로 잘 맞아 씹는 재미가 있었고, 콩나물무침은 매콤달큰해서 사이드 역할 톡톡히 했어요. 고기는 겉바속촉으로 구워져 나와 소금만 살짝 찍어도 충분했습니다. 내부 곳곳에 산장 소품이 있어 데이트 사진 찍기 좋고, 단체 회식 데이트 자리 붙여 사용도 가능하더군요. 마지막으로 돌판 위 재료들을 한 번에 조합해 먹는 게 포인트. 참기름 마늘을 불향 살짝 입혀 곁들이면 고소함이 배가돼요. 짜글이와 돌판이 한상으로 세팅되어 있어 보기에도 푸짐합니다.

이번 방문으로 미나리삼겹세트의 장점을 제대로 느꼈습니다. 주방에서 구워줘 편하고, 고기와 찬 구성이 좋아 가격 대비 만족도가 높아요. 매장 청결하고 서비스 응대도 친절해 테크노폴리스맛집 찾는 분, 특히 구워주는고깃집을 원하는 단체 회식 데이트 모임에 추천할 만합니다. 다음엔 목살 추가와 셀프 볶음밥까지 챙겨보려고요. 재방문 의사 확실합니다.

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