서울 금천구 시흥대로52길 5 특수부위 한대접

영업 시간은 월-금 16시~01시, 토-일 15시~01시이며 라스트 오더는 0시. 저녁 피크엔 웨이팅이 10~20분 정도라 17시대 방문을 추천해요. 주차는 골목 특성상 어렵고 대중교통이 편합니다. 대표 메뉴는 한대접 600g으로 뽈살, 갈매기살, 항정살, 꼬들살, 막창, 껍데기까지 담겨 가성비가 좋아요. 연탄불 향이 확실히 살아 고기 첫 점부터 만족도가 높았습니다.

특수부위 한대접, 각 부위별 한입 메모

자리마다 파채와 특제 소스, 콩가루가 준비돼 있어요. 항정살은 겉은 바삭 속은 촉촉, 지방의 단맛이 살아있고 파채 얹어 먹으니 느끼함이 싹 잡힙니다. 꼬들살은 이름처럼 씹는 맛이 살아 있어 연탄 불맛이 특히 진하게 느껴졌고, 막창은 겉바속탱으로 특제 소스 찍어 술안주로 제격. 껍데기는 통으로 올렸다가 가위로 잘라 콩가루에 푹 찍으면 쫄깃고소 그 자체예요. 고기 구성 덕분에 한 상에서 식감의 변화가 뚜렷합니다.

연탄불 사이드의 힘, 찌개와 볶음밥까지

된장찌개는 즉석으로 끓여 고기 기름과 어울리며 칼칼한 맛이 돕니다. 밥을 말아 먹어도 좋고, 마지막엔 남은 고기 몇 점 잘라 넣으면 든든해요. 한대접이 3만 원대라 둘이 가면 배부르게 먹고도 사이드 한두 개를 더할 수 있는 가격. 내부는 깔끔하고 직원분들이 불 조절과 타이밍을 잘 챙겨줘 초보도 편하게 고기를 굽습니다.

주소는 서울특별시 금천구 시흥대로52길 5 1층, 전화 0507-1425-0514. 예약, 와이파이, 서울사랑상품권 사용 가능해요.

삼겹살 루틴에서 벗어나 다양한 고기를 한 번에 즐기고 싶은 분께 딱 맞는 곳이었습니다. 항정살과 꼬들살, 막창, 껍데기까지 한 테이블에서 골라 먹는 재미가 커서 다음엔 반대접으로 시작하고 육즙목살을 추가해 볼 생각이에요. 불향 또렷한 고기와 콩가루 조합이 기억에 남아 재방문 의사 확실합니다.

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