안양 진고개 순대곱창맛집

안양동맛집을 찾다가 중앙시장 순대곱창골목에서 오래된 내공을 자랑한다는 진고개로 다녀왔습니다. 시장 특유의 활기와 철판에서 올라오는 볶음 향이 어우러져 발길이 절로 끌렸어요. 안양순대곱창을 제대로 먹어보자는 마음으로 점심 시간대에 방문해 웨이팅과 주차, 메뉴 선택까지 꼼꼼히 경험하고 왔습니다.

안양동맛집 중앙시장 골목 한복판, 찾기 쉬운 위치

진고개는 경기 안양시 만안구 장내로 119, 안양 곱창골목 10·11호점에 나란히 자리합니다. 매일 10:00–22:00까지 문을 열고, 첫째·셋째 수요일과 둘째·넷째 화요일은 쉽니다. 전화는 031-449-8903. 안양역 1번 출구에서 시장 골목 따라 걸으면 순대·곱창 상가 간판이 크게 보여 초행이어도 어렵지 않았어요. 주차는 중앙시장 공영주차장이나 삼덕공원 공영주차장을 추천하고, 계산 때 1시간 30분 무료 주차권을 꼭 챙기세요. 주말 점심 기준 웨이팅은 10분 남짓이었고, 저녁 피크 전에 17–18시 방문이 가장 여유롭습니다. 안양동맛집답게 골목 자체가 북적이지만 직원분들이 회전 빠르게 잘 도와주세요.

매운맛 조절·비율 선택 가능, 안양곱창볶음 핵심은 향과 식감

메뉴는 단출합니다. 순대곱창과 볶음밥, 공깃밥 그리고 주류. 순대만, 곱창만, 섞음 중에서 비율을 고를 수 있고, 맵기는 캡사이신으로 조절됩니다. 저는 섞음 2인분(20,000원)에 보통 매운맛으로 주문했어요. 자리에 앉자마자 병음료 하나를 서비스로 내어주셔서 목부터 축였고요. 철판에는 깻잎과 부추, 양배추, 당면이 넉넉히 올라가 향부터 확 끌어올립니다. 곱창은 잡내 없이 고소했고, 두께가 일정해 씹을 때 탱글함이 살아있었어요. 순대는 껍질 없이 속이 꽉 찬 타입이라 양념이 잘 스며들어 부드럽게 넘어갑니다. 매운맛은 자극적이지 않고 매콤·달큼·짭짤의 균형이 좋아 밥이든 술이든 다 받쳐주는 맛. 안양순대곱창맛집이라 불릴 만한 포인트가 딱 여기에 있더라고요.

실내는 복층 구조, 골목 분위기와 어울리는 활기

가게는 1·2호점이 맞닿아 있고, 좌식과 입식이 섞인 복층 구조라 동행 스타일 따라 자리 고르기 편합니다. 골목 쪽에서는 직원분이 계속 볶아내는 모습이 보여 불향과 소리에 눈과 코가 먼저 배부른 느낌. 테이블 불 조절을 잘 도와주셔서 눌어붙지 않게 끝까지 알맞게 먹을 수 있었어요. 양이 푸짐해 2인분도 만족도가 높았고, 포장 손님이 꾸준히 드나드는 걸 보니 집에서 안양곱창볶음을 즐기려는 분들도 많더군요. 안양동맛집을 찾는 분들에겐 시장 특유의 활기, 빠른 회전, 친절한 서빙이 장점으로 느껴질 겁니다.

마무리는 볶음밥 1공기(2,000원). 남은 양념에 부추를 더해 고슬하게 볶아 내주시는데, 가장자리 살짝 눌린 부분이 별미라 불 켜둔 채 조금 더 기다렸다가 긁어 먹으면 고소함이 확 살아납니다. 개인적으로는 보통 매운맛 + 볶음밥 조합이 가장 균형이 좋았어요. 안양동맛집으로 시장 나들이 코스 잡으신다면, 진고개에서 안양순대곱창 한 판 후 볶음밥까지 딱 맞춰 드시는 걸 추천드려요. 만안구순대곱창맛집으로 손색없고, 다음엔 곱창 비율을 조금 더 높여서 재방문할 생각입니다.

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