장인닭갈비 광주진월점

입장하자마자 눈에 띈 건 깔끔한 내부와 넓은 테이블 간격. 셀프바가 잘 갖춰져 있어 상추, 깻잎, 쌈무, 흑임자 양배추샐러드, 미소된장국을 원하는 만큼 가져올 수 있었어요. 점심 시간대는 세트 구성이 있어 가성비가 좋아 보였고, 저는 뼈 없는 닭갈비 중간맛으로 주문하고 치즈사리를 추가해 치즈닭갈비로 즐겼습니다. 100% 모차렐라 치즈라 늘어나는 맛이 확실했어요. 취향껏 우동사리를 넣을까 고민하다가 라면과 끝까지 고민했는데, 다음엔 우동사리를 꼭 넣어보려구요.

직화 철판 위 매력, 치즈닭갈비 한입

닭은 한입 크기로 손질돼 있어 먹기 편했고, 양배추와 떡이 함께 어우러져 식감이 지루하지 않았습니다. 중간맛은 입안이 얼얼하지 않을 정도의 깔끔한 매운맛. 치즈닭갈비는 치즈에 한번 감싸 먹고, 셀프바에서 가져온 쌈무와 깻잎으로도 싸서 먹어봤는데 조합이 진짜 잘 맞았어요. 라면 대신 우동사리를 넣으면 더 쫄깃한 식감이 날 것 같아 다음 방문 때 시도 예정. 웨이팅은 점심 늦은 시간엔 없었고, 피크(12시 전후·저녁 7시 전후)는 대기 생길 수 있어 살짝 비켜 가는 걸 추천합니다. 포장과 배달도 가능해 편했어요.

장인볶음밥까지 깔끔한 마무리

닭갈비의 공식 마무리는 장인볶음밥. 김치와 날치알이 들어가는 메뉴로 주문하면 직원분이 철판에서 직접 볶아주세요. 밥을 얇게 눌러 누룽지처럼 바삭한 부분을 만들어주시는데, 여기에 남은 치즈를 얇게 펴 올려주면 고소함이 한 번 더 올라옵니다. 톡톡 터지는 날치알, 김치의 산미, 철판의 불맛이 합쳐져 마지막 한 숟가락까지 템포가 끊기지 않아요. 배불러도 숟가락이 계속 가는 타입. 다음에는 우동사리를 먼저 넣고 장인볶음밥으로 마무리해 코스로 즐겨보려 합니다.

가족 외식부터 직장인 점심까지 두루 어울리는 집이었어요. 영업시간이 길고 브레이크타임이 없어 애매한 시간에도 방문하기 편했고, 셀프바 구성과 주차 편의, 100% 모차렐라 치즈로 만든 치즈닭갈비가 특히 마음에 들었습니다. 장인볶음밥은 꼭 드세요. 다음엔 우동사리를 추가해 또 방문할 생각입니다.

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