대전 가오동 맛집 삼동소바

더워지는 날씨에 시원한 면이 끌려 대전 동구 은어송로 116-19 1층, 삼동소바 가오점에 다녀왔습니다. 메밀의 달인이 만든 집으로 소문이 자자해 기대가 컸고, 직접 먹어본 소바세트와 우동세트가 어떤지 궁금해서 오픈 시간에 맞춰 방문했어요. 자가제면이라 면식감이 남다르다는 이야기도 있어 확인해보고 싶었습니다.

자가제면으로 살아난 메밀 식감

매장은 새로 오픈해 내부가 넓고 깔끔했습니다. 테이블 간격이 넉넉해 가족끼리 와도 편했고, 키오스크 주문이라 빠르게 주문할 수 있었어요. 영업시간은 매일 11시부터 21시까지, 주말 점심은 웨이팅이 생길 수 있어 캐치테이블 대기로 방문하면 편합니다. 저는 소바세트와 우동세트를 골랐는데, 이 집은 자가제면이라 면부터 다릅니다. 메밀 함량이 느껴질 만큼 고소하고 탱글한 탄성이 확실했고, 냉소바는 차갑게 빼서 입에 닿는 촉감이 또렷했어요. 소바세트의 육수는 짜지 않고 감칠맛이 깊어 무·와사비와 섞어도 맛의 균형이 무너지지 않았습니다. 자가제면 특유의 쫀득함이 씹을수록 살아나는 느낌이 좋아 젓가락이 빨라지더군요.

소바세트·우동세트 한상으로 든든

소바세트는 냉소바에 돈가스가 같이 나와 한 끼로 든든합니다. 면은 세 덩이로 담겨 나와 먹기 좋고, 차가운 육수에 살짝씩 담가 먹으면 메밀 향이 먼저 퍼집니다. 함께 나온 돈가스는 바삭함이 오래가고 속은 촉촉해 소바와 번갈아 먹기 좋았어요. 우동세트의 우육우동은 국물이 진하고 깔끔하게 매콤해 입맛을 깨워줍니다. 우동면도 자가제면이라 그런지 탱글함이 확실했고, 국물과 잘 붙어요. 두 세트 모두 양이 넉넉해 남녀노소 만족할 구성이었습니다. 특히 저온숙성돈까스 느낌의 촉촉한 식감이 인상적이라 돈가스만 추가해도 좋겠다는 생각이 들었습니다.

방문 팁과 추천 시간대

위치는 아파트 단지 인근이라 찾기 쉽고, 매장 앞과 건물 옆 주차 공간을 함께 이용할 수 있습니다. 점심 피크(12시~13시30분)에는 대기가 생기니 11시대나 저녁 오픈 직후를 추천합니다. 매장은 크고 좌석이 많아 북적임이 덜했고, 셀프바가 있어 반찬과 소스 리필이 편했어요. 메뉴는 삼동소바(냉/온 선택), 우육우동, 삼동돈가스, 떡볶이, 대게튀김 등 다양합니다. 소바세트, 우동세트처럼 한 번에 즐기는 구성은 초보자에게 특히 좋아 보였고, 자가제면의 장점을 확실히 느끼고 싶다면 냉소바를 먼저 권합니다. 저온숙성돈까스 스타일의 두툼한 식감까지 더해져 세트 만족도가 높았습니다.

전반적으로 면이 주인공인 집입니다. 자가제면 특유의 탄성, 차갑고 맑은 소바 육수, 진한 우동 국물까지 균형이 좋아 재방문 의사가 충분합니다. 다음에는 비빔소바와 우육우동에 돈가스를 곁들인 우동세트를 다시 주문해볼 생각입니다. 전화 042-285-3888, 11시부터 21시까지 운영하니 소바세트, 우동세트 좋아하신다면 가볍게 들러 보세요. 자가제면의 매력을 한 그릇으로 확인할 수 있습니다. 저온숙성돈까스 느낌의 바삭 촉촉함도 놓치지 마세요.

#소바세트 #우동세트 #자가제면 #대전가오동맛집삼동소바 #대전삼동소바가오점 #대전소바맛집 #가오동우동맛집 #삼동소바영업시간 #삼동소바주차 #저온숙성돈까스