대구 반월당 종로 맛집을 찾고있다면 연막창 추천

가게는 대구 중구 중앙대로81길 79. 반월당역에서 걸어가면 금방이고, 저녁 피크에는 웨이팅이 깁니다. 토·일은 16시, 그 외 평일은 17시에 영업 시작해서 밤 12시까지 해요. 저는 17시 30분쯤 갔는데 앞에 10팀 넘게 대기, 약 1시간 기다렸습니다. 대구 종로 맛집 연막창은 오픈런이 가장 편했고, 회식이면 예약 시스템 활용을 추천합니다.

연잎 숙성 막창·초벌, 맛은 확실히 다름

연잎으로 숙성한 막창은 잡내가 거의 없고 씹는 맛이 부드럽습니다. 기본 연막창과 초벌 특막창을 나눠 먹었는데, 특막창은 납작해서 굽기 편하고 고소함이 또렷했어요. 테이블엔 오디막창장, 자하젓기름장이 함께 나오는데 오디소스는 달큼하게, 자하젓은 감칠맛을 폭 올려줍니다. 저는 오디소스 1, 자하젓 한 점 찍어 깻잎이랑 같이 먹는 조합이 제일 좋았어요. 불판은 직원 분이 초벌 상태를 체크해줘 굽는 스트레스가 적습니다.

메뉴 구성·내부 분위기·사이드 추천

주문은 연막창 3인분과 차돌박이관자삼합을 선택. 차돌은 금방 익어 금세 바삭해지니 바로 건져 관자·백김치와 한입에 먹는 게 포인트였습니다. 사이드로 촌된장찌개, 열무비빔면도 인기라 고민했는데 느끼함 잡기에 된장찌개가 더 잘 맞았습니다. 내부는 ㄱ자동선에 원형 테이블이 많아 회식·모임에 좋아요. 연막창은 셀프바가 깔끔해서 쌈채소와 파김치, 마늘을 필요한 만큼 가져오기 편했습니다. 대구 종로 맛집 연막창답게 피크 타임에도 테이블 간격이 적당해 대화가 편했어요. 전화번호는 053-255-6668, 화요일도 동일 시간 운영합니다.

막창을 좋아하지 않는 지인도 여기서는 젓가락이 멈추질 않았습니다. 연잎 숙성의 차이가 확실하고, 소스 조합이 결정적이더군요. 다음엔 초벌 생막창에 열무비빔면까지 곁들여 볼 생각입니다. 대구 종로 맛집 연막창을 찾는 분이라면 평일 이른 시간 방문을 추천하고, 주말은 웨이팅 감안하면 마음이 편합니다. 반월당·동성로 코스에 딱 맞는 한 끼였습니다.

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