둔산숯불구이

매장은 둔산동 향촌아파트 맞은편이라 길찾기 편했고, 건물 지하주차장을 이용해 2시간 무료로 여유 있게 머물렀어요. 토요일 저녁에도 자리가 있는 편이어서 진입만 천천히 하면 초보 운전도 무난합니다. 영업시간은 매일 17:00부터 24:00까지, 월요일은 정기휴무예요. 저는 주말 18시쯤 도착했는데 웨이팅 없이 바로 착석했고, 19시 이후에는 단체 손님이 늘어 테이블이 빠르게 찼습니다. 둔산동고기집 중에 회식 가능한 넓은 홀이 강점이니, 단체는 오픈 시간대나 20시 이후가 편했습니다.

참숯 화력과 넓은 홀, 둔산동고기집 분위기

실내는 4인 테이블 위주로 약 19개 정도, 엔틱한 느낌의 조명에 환기 잘 잡혀 있어 연기 덜하고 쾌적했어요. 테이블에 참숯이 들어오는데 열이 고르게 퍼져 불 관리가 쉬웠습니다. 기본찬은 상추·깻잎·명이나물, 양파절임, 김치류, 콘치즈, 따끈한 어묵탕까지 구성 넉넉. 고기 익기 전에 어묵탕으로 속 풀고 시작하니 스타트가 좋아요. 둔산동고기집 중에서도 반찬 인심이 후한 편이라 술 없이도 한 상 푸짐하게 즐기기 좋습니다.

대표 메뉴 실전 후기: 갈비는 달큰하게, 삼겹은 담백하게

주문은 수제 양념갈비 2인분과 생삼겹 2인분. 가격은 양념갈비 250g 14,000원, 생삼겹 170g 14,000원, 모듬 600g 50,000원, 후식 물냉면 6,000원으로 둔산동에서는 합리적인 수준이었어요. 먼저 나온 생삼겹은 결이 살아 있는 국내산 생고기라 육즙이 탄탄했고, 참숯에 굽자 겉은 바삭 속은 촉촉. 소금 살짝 찍고 명이나물이나 양파절임과 곁들이면 느끼함 없이 계속 들어갑니다. 이어서 수제 양념갈비는 달짠 밸런스가 깔끔하고, 뼈 끝 쪽 붙은 살이 특히 고소해요. 얇은 부분은 금세 익어 자주 뒤집어야 타지 않습니다. 불판은 사장님이 타이밍 맞춰 교체해 주셔서 마지막 한 점까지 깔끔했어요. 마무리로 된장찌개와 공기밥을 곁들이니 짜지 않게 담백해 갈비 양념과 잘 어울렸고, 물냉면은 시원한 육수 타입이라 고기 맛을 깔끔하게 정리해 줬습니다.

가격, 양, 맛, 편의까지 고르게 만족스러웠습니다. 주차 가능하고, 17시대 방문하면 웨이팅 없이 여유롭게 먹을 수 있어요. 돼지양념갈비와 생삼겹이 특히 추천이고, 다음엔 항정살과 모듬도 도전해 보려 합니다. 둔산동고기집 찾는 분들께 실속 있는 회식·가족 외식지로 손에 꼽을 만해요. 영업정보: 대전 서구 둔산로 4 1층, 042-488-9799, 매일 17:00~24:00, 월요일 휴무, 지하주차장 이용 가능.

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