전주한옥마을 먹거리 만년닭강정

가게는 전주시 완산구 태조로 27, 중앙초등학교와 오짱 맞은편에 있어요. 지도 찍고 가니 전동성당에서 5분 남짓. 주말 영업은 오전 10시부터 오후 10시, 평일은 11시부터 21시까지 운영합니다. 브레이크 타임 없이 돌아가지만, 인기 시간대에는 웨이팅이 10~20분 정도 생겼어요. 제 경험상 점심 직후인 2시 전후가 가장 한가했고, 해 지기 전 5시부터 줄이 다시 붙었습니다. 전주한옥마을먹거리로 유명한 곳답게 테이크아웃 동선이 잘 짜여 있어 주문하고 번호표 받고, 포장되는 동안 옆에서 모주도 계산할 수 있게 해둔 점이 편했습니다.

겉바속촉 강정과 생과일소스의 조합

매장은 테이크아웃 전문이라 내부 좌석은 없고, 대신 포장 박스가 들고 다니기 편하게 튼튼했어요. 저는 만년닭강정 반반(순한맛+간장)과 새우닭강정 소자를 주문했습니다. 이유는 동행 중 매운 걸 잘 못 먹는 분이 있어 순한맛을 기본으로, 간장은 짭짤달달 밸런스가 궁금했고, 새우는 따끈할 때 꼭 먹어보고 싶어서죠. 첫입은 순한맛. 과하게 끈적이거나 눅눅하지 않고 겉이 바삭, 속살은 부드럽게 촉촉했습니다. 시간이 지나도 튀김옷이 망가지지 않아 전주한옥마을먹거리로 손에 들고 돌아다니기 좋더라고요. 간장맛은 단짠 균형이 잘 잡혀 있어 맥주가 당기는 스타일. 아이들도 먹기 편한 간이었고, 매운맛은 신라면 정도라고 하길래 시식만 해봤는데 혀에 확 남는 화끈함보단 은근히 올라오는 매움이라 부담이 덜했어요. 무엇보다 생과일소스가 포인트였습니다. 과일 베이스라 상큼함이 살아 있고, 기름진 맛을 싹 씻어줘서 끝까지 물리지 않았어요. 새우닭강정은 통통한 새우 식감이 살아 있어 씹을 때 바사삭, 안쪽은 탱글. 닭이랑 번갈아 먹으니 질리지 않아 금세 박스가 비었습니다.

양 넉넉, 사이드와 모주까지 한 판

양은 소자 기준으로도 푸짐해 3명이서 충분히 나눠 먹었고, 남은 건 포장 그대로 들고 이동해도 바삭함이 꽤 유지됐습니다. 사이드로 소떡소떡과 쫀드기 튀김을 같이 곁들였는데, 달큰한 강정 소스와 잘 어울렸어요. 전주 특산 모주도 판매해서 컵으로 하나 샀습니다. 알코올 부담이 적고 달달해 순한맛 강정과 의외로 찰떡이더라고요. 전주한옥마을먹거리 특유의 길거리 분위기도 한몫합니다. 종종 네이버 영수증 리뷰 이벤트로 소떡소떡을 증정하기도 하니, 방문일에 진행 중이면 챙기면 이득. 대기 피하고 싶다면 평일 오후나 주말 오픈 직후가 좋았고, 주말 저녁 피크에는 포장 대기까지 합쳐 20분 정도 각오하시면 편합니다.

전주한옥마을먹거리 중에서 걸어 다니며 먹기 편하고, 남녀노소 호불호가 적은 메뉴를 찾는다면 만년닭강정은 답에 가깝습니다. 순한맛은 아이와 함께 먹기 좋고, 간장·매운맛은 어른 입맛도 만족시켜요. 새우닭강정까지 섞으면 식감이 확 살아나서 저는 다음에도 이 조합으로 주문할 생각입니다. 위치, 영업시간, 테이크아웃 동선 모두 여행 동선에 잘 맞춰져 있어 전주 일정에 넣기 수월했어요. 전주한옥마을먹거리로 무엇을 고를지 고민된다면, 생과일소스 얹은 만년닭강정 한 박스면 하루 코스가 한층 즐거워집니다. 재방문 의사, 충분히 있어요.

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