경남대 진심돈

경남대 댓거리 중심가 골목, 외관 간판이 눈에 확 띱니다. 영업시간은 11:30-23:00, 브레이크타임 14:30-16:30. 피크는 저녁 6시 전후라 5시 30분쯤 가면 대기 덜 했어요. 입구에서 키오스크로 대기 등록하면 편합니다. 내부는 테이블 간격 넉넉하고 깔끔한 스테인리스 테이블. 특히 오픈키친이라 믿을수 있음 포인트가 컸어요. 주방 동선이 훤히 보여 위생과 속도가 동시에 느껴집니다.

진심돈 기본 세팅과 주문 메뉴

모둠한판구이 중을 먼저 주문하고 사이드로 비빔밀면을 더했습니다. 기본 세팅은 상추, 명이나물, 쌈무, 잡채, 대파간장소스와 여러 소스 트레이, 그리고 된장술밥이 나와요. 술밥은 국물 진하고 고기 오기 전 입 달래기 좋았습니다. 메인 모둠은 삼겹살·목살·껍데기에 미나리, 버섯, 파인애플이 한 판 가득. 고기와 김치 콩나물이 다 구어서 나옴 덕에 바로 먹기 시작하면 됩니다. 불 앞 노동이 줄어 식사 템포가 안정적이었어요.

진심돈 먹는 재미 포인트

첫 점은 목살. 두툼한데 결이 부드럽고 육즙이 살아 있습니다. 삼겹은 고소함이 길게 남고, 껍데기는 잡내 없이 쫀득. 멜젓 찍어 먹고, 대파간장 얹으면 풍미가 확 달라져요. 여기만의 재미는 김이랑싸먹는게 특이함. 김 위에 쌈무, 파채, 고기를 올려 한입에 쏙 넣으면 바삭·짭짤·고소가 동시에 옵니다. 구워진 김치와 콩나물도 곁들이면 식감이 확 살아나고 느끼함이 싹 잡혀요. 마지막에 비빔밀면은 새콤달콤, 매움 세기는 순한 편이라 아이랑 오기에도 괜찮겠습니다.

한 판으로 다양하게 즐길 수 있어서 회식이나 모임에 잘 맞고, 주말 가족 외식도 추천합니다. 웨이팅이 있으면 키오스크로 접수하고 근처에서 잠깐 둘러보다 들어오면 딱. 진심돈은 고기와 김치 콩나물이 다 구어서 나옴 덕에 식사가 편하고, 오픈키친이라 믿을수 있음 부분이 끝까지 좋았습니다. 무엇보다 김이랑싸먹는게 특이함 덕분에 한 입 한 입이 지루하지 않았어요. 진심돈에서 다음에는 솥밥 메뉴도 꼭 먹어볼 생각입니다.

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