대전 노군꼬치

대전 대흥동 이자카야답게 간판 불빛이 눈에 띄고, 주말 저녁엔 웨이팅이 10~20분 정도 있었습니다. 저녁 6시부터 새벽까지 운영하는 지점이 많아 2차·3차로도 부담 없어요. 내부는 일본풍 소품이 가득하고 바석 + 테이블이 섞여 있어 둘도, 여럿도 편했습니다. 추천 시간대는 7시 이전 입장. 자리 잡고 메뉴판 보자마자 모둠 꼬치와 퐁듀카츠세트를 주문했어요. 외관

모둠 꼬치와 소스의 조합

노군꼬치의 모둠은 닭껍질, 염통, 닭꼬치, 팽이삼겹, 당고떡 등 구성이 푸짐합니다. 테이블마다 미니 화로가 있어 한 번 더 데워 먹으니 육즙이 살아나요. 기본 소스 4종이 깔리는데, 달짝한 야끼도리 소스와 청양마요가 특히 잘 어울립니다. 닭발 좋아하는 저는 닭무릎연골도 추가했는데, 꼬독한 식감이 닭발 연상돼 술안주로 최고였어요. 내부

퐁듀카츠세트, 바삭함에 치즈 한 스푼

노군꼬치에서 의외의 히트는 퐁듀카츠세트. 왕새우튀김, 등심카츠가 바삭하게 나오고, 따끈한 치즈 퐁듀에 푹 찍어 먹는 스타일이라 포만감이 확 올라옵니다. 소스만 찍을 때보다 풍미가 진해져 맥주가 술술 들어가요. 그 외 사진

주류는 하이볼 종류가 다양했고, 피치·애플처럼 과일 베이스가 상큼했습니다. 날이 선선한 날엔 야외 테이블도 분위기 좋아요. 회식 2차나 친구들과 캐주얼하게 들르기 좋았습니다.

꼬치의 기본기가 탄탄하고 소스 선택 폭이 넓어 취향대로 즐기기 쉬웠습니다. 노군꼬치는 대전에서 늦은 시간까지 부담 없이 먹고 마시기 좋은 선택지. 다음엔 오뎅탕이랑 닭발을 더해 제대로 한 판 해볼 생각이에요.

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