대전 노군꼬치

모둠 꼬치와 소스의 조합

노군꼬치의 모둠은 닭껍질, 염통, 닭꼬치, 팽이삼겹, 당고떡 등 구성이 푸짐합니다. 테이블마다 미니 화로가 있어 한 번 더 데워 먹으니 육즙이 살아나요. 기본 소스 4종이 깔리는데, 달짝한 야끼도리 소스와 청양마요가 특히 잘 어울립니다. 닭발도 따로 주문해 함께 먹었는데, 꼬독한 식감이 좋고 양념이 진해 술안주로 제격이었어요. 내부

퐁듀카츠세트, 바삭함에 치즈 한 스푼

노군꼬치에서 의외의 히트는 퐁듀카츠세트. 노군 모듬 쿠시카츠가 왕새우, 표고버섯, 감자, 크림치즈, 등심카츠, 생선카츠로 구성돼 바삭하게 나오고, 따끈한 치즈 퐁듀에 푹 찍어 먹는 스타일이라 포만감이 확 올라옵니다. 달콤짭짤한 소스보다 퐁듀에 찍으면 풍미가 더 진해져 맥주가 술술 들어가요. 닭발과 함께 나오는 참치주먹밥도 고소하고 간이 잘 배어 있어 사이드로 강추합니다. 그 외 사진

주류는 하이볼 종류가 다양했고, 피치·애플처럼 과일 베이스가 상큼했습니다. 날이 선선한 날엔 야외 테이블도 분위기 좋아요. 회식 2차나 친구들과 캐주얼하게 들르기 좋았습니다.

꼬치의 기본기가 탄탄하고 소스 선택 폭이 넓어 취향대로 즐기기 쉬웠습니다. 노군꼬치는 대전에서 늦은 시간까지 부담 없이 먹고 마시기 좋은 선택지. 다음엔 오뎅탕과 다른 꼬치까지 더해 제대로 한 판 해볼 생각이에요.

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