지웰시티맛집 갈비스토리

갈비스토리는 청주시 흥덕구 비하동 직지대로240번길 76 1층, 비하종점 바로 옆에 있어 찾기 쉬웠어요. 영업시간은 11:00-24:00, 브레이크 타임 14:30-16:30, 매주 화요일 휴무였고, 가게 앞 주차가 넉넉해 차로 오기 편했습니다. 지웰시티 정류장이나 비하종점에서 걸어와도 무리 없고, 서청주IC와 롯데마트 서청주점이 가까워 청주회식 장소로 동선이 좋아요. 전화는 043-238-9996로 안내받을 수 있었고, 아기의자와 키오스크 주문도 준비되어 있어서 가족 외식에도 무난했습니다.

직접 구워주는 갈비삼겹과 숙주 조합

우리는 갈비삼겹 2인분과 공기밥을 먼저 주문했어요. 직원분이 숯 위에서 굽기 시작하면 테이블 가득 고소한 향이 퍼져 기다림이 덜 지루합니다. 갈비양념의 단맛이 과하지 않고, 와인소금을 콕 찍으면 고기 본맛이 또렷해져요. 숙주볶음과 깻잎장아찌에 갈비삼겹을 올려 먹으니 아삭함과 육즙이 딱 맞아떨어졌습니다. 기본으로 나오는 스프와 순두부찌개, 셀프코너의 신선한 쌈채소도 만족스러웠고, 청주고기 좋아하는 분들이 왜 추천하는지 알겠더라고요.

잡내 없는 양갈비, 초심자도 편하게

다음은 양갈비. 지웰시티맛집 답게 두툼한 갈빗대를 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 구워주셨어요. 특유의 잡내가 거의 없고, 마늘소스와 와인소금 중 마늘소스가 특히 잘 받쳤습니다. 뼈 주변 살까지 알차게 익혀 주셔서 마지막 한 점까지 깔끔하게 비웠어요. 테이블 간격이 넓고 환기가 좋아 옷에 냄새가 덜 배는 점도 좋았고, 단체 손님이 많아도 동선이 괜찮아 청주삼겹살 찾는 분들, 청주회식 자리로 부담 없겠습니다.

전체적으로 고기 선도, 굽기 타이밍, 반찬 퀄리티가 고르게 좋았고, 웨이팅은 주말 저녁에 약간 있었지만 회전이 빠른 편이었어요. 지웰시티맛집 중 다시 가고 싶은 곳으로 저장했습니다. 다음엔 갈비불밥이나 잔치국수까지 곁들여 봐야겠어요. 청주모임이나 가족 외식, 회사 회식까지 두루 추천합니다. 지웰시티맛집 찾는다면 갈비스토리 한 번 들러보세요.

#지웰시티맛집 #지웰시티맛집갈비스토리 #청주갈비스토리 #비하동고기집 #청주모임 #청주고기 #청주삼겹살 #청주회식 #양갈비맛집 #갈비삼겹맛집