건대 고미돈까스

이 집은 경양식돈까스 바이브가 확실합니다. 식전 빵에 스프무한리필이라니, 이미 반은 성공이죠. 그릇에 스프부터 푹푹 담고 후추 톡톡. 한 숟가락 뜨니 어릴 때 식당 기억이 스르르 떠올라요. 친구가 왕돈까스 도전한다길래 저는 기본 옛날돈까스 선택. 가격표 보며 또 한번 고개 끄덕, 가성비는 여전하네요.

쨘, 접시가 내려오자마자 탄성. 넓은 접시에 소스 자작, 양배추 산처럼 수북. 포크로 탁탁 잘라 보니 두께가 착해요. 한 입 베어무니 바삭 다음에 촉촉, 소스가 달콤짭짤하게 감싸네요. 괜히 밥을 부르는 맛. 옛날돈까스가 주는 안심감이랄까요. 과하지 않은 친숙한 맛, 그래서 숟가락이 빨라집니다.

친구 접시의 왕돈까스는 접시 가장자리까지 꽉 찼어요. 한 조각 얻어먹고 놀랐습니다. 크기만 큰 게 아니라 균형이 좋아요. 여기에 스프무한리필의 힘을 더해 따뜻하게 한 번, 얼음물 한 잔으로 쿨다운 한 번. 셀프바에서 샐러드랑 단무지, 할라피뇨 조금 더 가져와 조합을 바꿔가며 먹으니 끝까지 물리지 않네요.

경양식돈까스의 묘미는 리듬 같아요. 소스 찍고, 샐러드 얹고, 빵에 잼 살짝, 그리고 스프. 단순한데 자꾸 손이 갑니다. 중간중간 옛날돈까스 한 조각씩 잘라 친구 접시에 슬쩍 올리며 서로 비교 시식도 했죠. 한창 떠들다 보니 어느새 접시가 반 이상 비었고, 우리는 스프무한리필로 마지막 한 그릇 더. 따뜻해서 마음이 풀립니다.

식사 끝나고 창가 쪽에 서서 밖을 보니 건대 저녁 공기가 선선해요. 학원 가는 학생들, 버스 기다리는 사람들, 그 사이로 배부른 우리. 건대돈까스 찾는다면 여기 한 번이면 기억에 콕 박힐 거예요. 옛날돈까스 그리울 때, 경양식돈까스 한 상으로 하루를 포근하게 덮고 싶을 때 딱 맞습니다.

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