수원 호매실 돈까스 맛집 카츠시안

호매실 쪽에 볼 일이 있어 저녁 시간대에 식사할 곳을 찾다가, 두툼한 돈까스로 소문난 카츠시안을 방문했습니다. 행궁동 본점으로 유명한 곳의 호매실점이라 기대가 컸고, 특히 안심카츠가 부드럽다는 후기가 많아 직접 확인해보고 싶었어요. 위치는 수원시 권선구 호매실로104번길 24-62 우림스퀘어 1층이라 찾기 쉬웠고, 건물 지하주차장이 있어 비 오는 날에도 이동이 편했습니다. 영업은 11시부터 22시까지, 라스트 오더는 21시. 일요일엔 오후부터 연다는 안내가 있으니 방문 전 한 번 확인해 두면 좋아요.

안심카츠는 왜 부드러운가, 한입에 답

도착하니 간판이 또렷해 바로 눈에 들어왔고, 웨이팅은 평일 저녁 기준 10분 남짓. 주말 점심은 대기 줄이 길다는 말이 많아 오픈 직후나 저녁 7시 이후를 추천합니다. 착석하자마자 실내가 시원하고 쾌적하다는 느낌이 강했어요. 천장이 높고 통유리라 개방감이 좋습니다. 저는 안심카츠 정식, 동행은 안심과 치즈 세트에 냉모밀을 곁들였어요. 안심카츠는 두께부터 남다른데, 겉은 얇고 바삭, 속은 촉촉하게 익혀 나옵니다. 와사비 살짝과 소금만으로도 잡내 없이 고소함이 살아나서 처음 두 점은 아무것도 찍지 않고 맛을 봤습니다. 개인적으로 소스보단 소금이나 겨자, 와사비 조합이 고기 맛을 더 잘 드러내네요.

밝은 홀, 셀프바, 그리고 우동·냉모밀의 한입 시원함

매장은 4인 테이블 위주로 넉넉하고, 단체석도 있어 모임 자리로 무리 없겠습니다. 셀프바에는 김치, 단무지, 샐러드가 깔끔하게 채워져 있어 필요한 만큼만 가져다 먹기 좋았고, 앞접시와 집게도 따로 마련돼 있어 위생적으로 느껴졌어요. 사이드로 시킨 우동은 맑고 뜨끈한 국물이 깔끔합니다. 면은 퍼지지 않고 탱탱했고, 돈까스의 기름진 맛을 정리해 주는 역할을 톡톡히 했어요. 더위가 한풀 꺾였지만 시원한 한 그릇이 땡겨 냉모밀도 추가해 봤는데, 육수의 감칠맛이 진하고 얼음 동동 올라와 마지막까지 시원했습니다. 돈까스와 번갈아 먹으니 물리지 않아 좋았어요. 냉모밀, 우동 둘 다 메뉴 구성이 알차서 선택 폭이 넓습니다.

안심카츠와 치즈, 그리고 추천 주문 타이밍

메뉴는 등심카츠, 안심카츠, 치즈카츠가 기본 축이고, 정식으로 주문하면 밥과 샐러드, 소스가 함께 나옵니다. 제 취향엔 안심카츠가 가장 만족스러웠어요. 단면이 촉촉하고 결이 고와서 씹을 때 결대로 사르르 풀립니다. 아이와 함께 먹기에도 부담 없을 정도의 담백함. 동행이 선택한 치즈카츠는 치즈가 듬뿍 들어있어 한입에 고소함이 터져요. 기름기 느껴질 때는 샐러드와 같이 먹으면 조화가 좋아요. 사이드는 세트로 새우튀김, 오징어튀김, 감자고로케가 있는데 튀김옷이 얇아 느끼함이 덜합니다. 운영 시간은 11시부터 22시, 라스트 오더 21시 기준이고, 일요일은 오후 2시 오픈인 날이 있으니 전화로 확인하면 좋아요. 웨이팅을 피하려면 평일 6시 이전 입장이나 8시 이후가 편했습니다. 주차는 지하주차장 2시간 무료라 차 가져가기 좋은 편이에요. 무엇보다 호매실 근처에서 제대로 된 돈까스를 찾는다면 이곳이 답. 저는 다음엔 안심카츠에 냉모밀을 정식으로 곁들이는 조합을 또 먹을 생각입니다.

이날의 베스트는 단연 안심카츠였습니다. 겉바속촉의 전형인데 과하지 않아서 끝까지 맛있게 먹었어요. 냉모밀과 우동도 사이드 이상의 역할을 해줘서 메뉴 밸런스가 좋습니다. 호매실 쪽에서 돈까스 생각나면 한 번쯤 들러보세요. 주차 편하고, 홀 쾌적하고, 기본기가 탄탄한 집이라 재방문 의사 확실합니다.

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