제주도 공항 근처 흑돼지 맛집 돌담흑돼지 제주공항점

입구의 현무암 외벽부터 분위기가 확 살아납니다. 내부는 테이블 간격이 넉넉하고 환기 잘돼 연기 답답함이 없었어요. 직원분이 바로 자리를 잡아주시고 주문은 키오스크와 테이블에서 편하게 진행됩니다. 웨이팅은 저녁 피크에 10~20분 정도였고, 추천 시간대는 17시 전이나 21시 이후. 반려동물은 케이지 동반 시 가능하다고 안내받았어요. 주차장은 별도 없고 인근 공영주차장을 이용해야 합니다.

숙성 냉장고와 셀프바가 신뢰를 준다

매장 한쪽 숙성 냉장고에는 고기가 정갈하게 진열되어 있어 신선함이 눈으로 확인돼요. 330시간 교차숙성한 흑돼지를 참나무 숯으로 초벌해 잡내 없이 깊은 고소함이 남습니다. 셀프바에는 열무김치, 백김치, 파절임, 명이나물, 미나리무침, 와사비, 소금 등이 깔끔하게 준비되어 있어 필요한 만큼 가져다 먹기 좋아요.

핵심은 흑돼지 근고기와 뿔소라게우밥

대표 메뉴는 돌담 숙성 흑돼지 근고기 600g. 직원이 직접 구워 주셔서 초보도 실패 걱정 없어요. 초벌된 두툼한 오겹과 목살이 불판에 오르면 지글거리는 소리와 함께 숯향이 퍼집니다. 겉은 바삭, 속은 촉촉해 한 점만으로도 제주도 맛을 설명해요. 와사비와 소금에 찍으면 단맛이 또렷했고, 명이나물에 싸면 감칠맛이 길게 이어졌습니다. 사이드로 뿔소라게우밥을 더했는데 전복 내장 풍미가 고기의 고소함을 받쳐줘 강추. 한우 채끝등심도 선택 가능해 동행 취향 맞추기 좋아요.

제주도 여행 시작과 끝에 들르기 좋은 이유는 확실했어요. 영업시간이 길어 비행 시간에 맞추기 쉽고, 직원이 구워주는 서비스 덕에 컨디션이 안 좋아도 맛있게 먹을 수 있었습니다. 개인적으로는 흑돼지에 와사비 한 꼬집, 백김치 한 젓가락 조합이 가장 깔끔했어요. 다음에 제주도에 오면 공항근처 일정에 또 넣을 생각입니다. 돌담흑돼지에서 든든히 먹고 바로 이동하니 하루가 한결 가벼웠어요.

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