Kuzushi Yoshiyoshi 교토 맛집

외관은 노렌과 작은 목재 간판이 전부라 그냥 지나치기 쉬워요. 문을 열면 깔끔한 카운터 6석, 조리 과정을 눈앞에서 보는 재미가 있어요. 평일 디너 10분 정도 웨이팅 있었고, 늦은 시간대로 갈수록 한산했습니다. 기온 맛집이라 그런지 혼술 손님도 꽤 보였어요.

코스 시작, 계절감을 한 접시에

런치는 5,500엔부터, 디너는 6,600엔부터로 가성비 맛집이라 느꼈습니다. 스타트는 은은한 산뜻함의 전채. 따끈한 윤기 나는 찜과 맑은 국물로 입을 열고 사케 한 잔을 더했습니다. 이어서 제철 하모를 노른자와 폰즈에 찍어 먹는 재미가 있었고 담백함이 폭신하게 퍼져요. 모둠 전채는 한 접시에 바삭함과 촉촉함이 공존합니다.

창작 한 점, 입이 즐거운 전개

코스 중반에 나온 오리 산도는 바삭 튀김과 두툼한 레어 굽기의 조화가 훌륭했어요. 따뜻한 차완무시는 농도가 진하고, 위에 올린 토핑이 고소함을 더해줍니다. 마지막으로 담백한 육수의 솥요리와 곁들임이 깔끔하게 마무리. 디저트로 말차 테린느가 유명한데 달콤 쌉싸래한 여운이 길었습니다. 전체적으로 전통 가이세키 요리를 비틀어 낸 쿠즈시 갓포 스타일의 일본요리를 부담 없는 가격에 즐길 수 있어 교토 맛집으로 기억해둘 만해요.

직접 먹어보니 재료 손질이 깔끔하고 서비스도 친절했습니다. 소수 정원이라 쉐프와 대화하며 코스를 즐길 수 있다는 점이 큰 매력. 기온 맛집을 찾는다면 예약 후 디너 늦은 타임을 추천드려요. 다음 교토 여행에서도 다시 들르고 싶은 곳. 교토 맛집 중에서 창의적인 가이세키 요리를 편하게 경험하고 싶다면 이곳을 체크해보세요. 일본요리 입문자에게도 부담 없는 가성비 맛집입니다.

#교토맛집 #KuzushiYoshiyoshi교토맛집 #기온맛집 #가이세키요리 #일본요리 #쿠즈시갓포 #교토디너 #교토가성비맛집 #기온시조맛집 #말차테린느