초당순두부길을 걷다 붉은 벽돌 건물이 눈에 띄어 들어간 곳이 카페콥스였어요. 강릉초당동카페를 찾을 때 늘 기준이 되는 건 디저트와 자리 편안함인데, 이곳은 베이커리와 시그니처 음료가 유명하다는 말을 듣고 일부러 점심 후 들렀습니다. 주차는 매장 옆 공터까지 여유 있었고, 화요일 휴무라 주말 계획 세우기 좋더라고요.
주소는 강릉시 초당순두부길 54, 매일 11:00~20:00 운영하며 화요일 휴무입니다. 붉은 벽돌 독채에 1·2층과 루프탑까지 갖춘 강릉대형카페라 자리가 넉넉해요. 루프탑은 노키즈존이라 조용했고 바람이 시원해 오후 4시 전후가 특히 좋았습니다. 사장님이 음료와 빵을 직접 만드셔서 피크 시간엔 대기 5~10분 있었어요.
통창으로 들어오는 햇살 덕에 사진이 잘 나오는 강릉초당동카페예요. 1층은 오픈키친과 쇼케이스, 2층은 더 조용해 노트북 작업하기 좋았어요. 물과 시럽은 셀프, 컵 반납은 1층. 주말 3시 방문했더니 몇몇 빵은 솔드아웃이라 오전 또는 오픈 직후 방문을 추천합니다.
주문은 들깨라떼, 아이스 아메리카노, 감자 크루아상, 밤 디저트를 골랐습니다. 들깨라떼는 고소함이 진하지만 과하지 않아 한 잔 끝까지 편하게 마셔졌고, 아이스 아메리카노는 산미보다 너티한 밸런스라 빵이랑 잘 맞아요. 감자 크루아상은 겉바속촉의 대표, 감자 크림이 듬뿍이라 식사 대용으로 충분했습니다. 쇼케이스의 퀸아망과 타르트도 인기였는데, 제가 고른 밤 디저트는 버터 크림과 밤 페이스트가 겹겹이 어우러져 달지 않고 풍미가 길게 남았어요.
강릉초당동카페 중 디저트와 시그니처 음료를 함께 즐기기 좋은 곳을 찾는다면 카페콥스가 딱 맞았습니다. 넓은 좌석과 루프탑, 편한 주차까지 갖춘 강릉대형카페라 여행 동선에 넣기 쉬워요. 개인적으로는 들깨라떼와 감자 크루아상 조합을 강릉카페추천으로 남깁니다. 다음에는 초당옥수수커피와 옥수수 퀸아망도 꼭 맛보러 갈 생각이에요.
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