원조황소집 대흥동본점

가게는 낮은 테이블과 숯불 불판이 놓인 전형적인 노포 분위기였습니다. 벽 가득 붙은 사인과 사진 덕에 시간 여행한 느낌이 들었고, 시끌시끌한 소리까지 어우러져 분위기가 살아있어요. 영업시간은 매일 16:00부터 늦은 밤까지 운영했고, 저녁 6~7시는 테이블이 금방 차더군요. 첫 주문은 2인분부터라 양념꼼장어 2인분으로 시작했습니다. 기본으로 콩나물국과 어묵탕이 따끈하게 나오는데, 어묵탕에 삶은 달걀이 통째로 들어가 있어 국물에 깊이가 있습니다.

양념꼼장어는 매콤 담백, 소금꼼장어는 식감이 답

이 집은 주방에서 다 구워서 내어주고, 불 위에서 데우며 먹는 방식이라 편했습니다. 양념꼼장어는 불향이 은은하게 배고, 달지 않게 매콤한 스타일이라 계속 손이 갔어요. 기름장 대신 쌈에 올려 먹어도 잘 어울리고, 콩나물국 한 숟갈 사이사이 곁들이면 느끼함이 없습니다. 이어서 소금꼼장어도 추가했는데, 기름장에 살짝 찍어 먹으면 꼼장어 특유의 쫄깃함과 고소함이 또렷하게 살아납니다. 양념꼼장어가 자극 없이 깔끔하게 매운 편이라 소금꼼장어와 번갈아 먹기 좋았고, 두 메뉴의 결이 완전히 달라 조합 만족도가 높았습니다.

돼지숯불과의 합, 그리고 주문 팁

동행은 돼지 숯불 양념구이도 좋아해 함께 주문했어요. 고기는 완전 익혀 나와서 바로 먹기 편하고, 은근한 연탄·숯불향이 배어 있습니다. 밥 대신 주먹밥이나 비빔밥 추가해도 좋지만, 개인적으로는 양념꼼장어 남은 양념에 상추쌈이 가장 궁합이 좋았어요. 대전 중구 대종로460번길 25 위치라 성심당 근처에서 이동하기 쉽고, 피크 시간엔 10~20분 정도 대기할 수 있어 6시 이전 방문을 추천드립니다. 기본 반찬은 담백한 편, 어묵탕이 확실한 한 끗을 담당합니다.

양념꼼장어 덕분에 이 집의 매력을 확실히 느꼈습니다. 과한 단맛 없이 불향과 매운맛 밸런스가 좋아 술안주로도, 식사로도 무난합니다. 소금꼼장어까지 곁들이면 식감의 재미가 살아나 재방문 의사가 생기네요. 다음엔 인원 더 모아 양념꼼장어와 돼지 양념, 소금꼼장어까지 한 번에 즐겨보고 싶습니다.

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