브레밋 양산점

양산대형카페 느낌 물씬, 3층 구조와 테라스

외관은 양산대형카페답게 층고가 높고 통창이 시원합니다. 1층은 화이트 톤, 2층은 톤 다운된 우드, 3층은 노키즈존으로 분리. 좌석 간격이 넓어 브런치 즐기기에 편했고 창가 자리가 많아 비 오는 풍경을 보기 좋아요. 이날은 테라스에 앉아 빗소리를 들으며 먹었는데, 처마가 깊어 우산 없이도 편했습니다. 오픈 키친에서는 빵 굽는 소리와 버터 바르는 손놀림이 보여 잠봉뵈르맛집다운 신뢰감이 들었고, 바게트와 치아바타를 직접 굽는 고소한 냄새가 계속 식욕을 자극했어요.

주문 메뉴와 이유, 잠봉뵈르는 바게트로

샌드위치는 토마토생모짜렐라잠봉뵈르, 살구잠봉뵈르, 그리고 바게트로 바꾼 기본 잠봉뵈르까지 세 가지로 골랐습니다. 잠봉은 빵이 생명이라 바게트 식감이 궁금했고, 서로 다른 소스 조합을 비교해보려는 의도였죠. 음료는 아메리카노로 깔끔하게 맞췄습니다. 잠봉뵈르맛집에서는 빵이 버터와 햄을 얼마나 받쳐주는지가 핵심이라 달달한 음료보다 커피의 고소함이 조합을 해치지 않더라고요. 샌드위치 크기는 상당히 큽니다. 1인 1샌드위치면 든든하고, 둘이서 2개만 나눠도 배가 꽤 차요.

한 입 후기 1 — 살구잠봉뵈르가 우승

살구잠봉뵈르는 첫입부터 단짠 밸런스가 완벽했습니다. 수제 잠봉은 짠맛이 과하지 않고 촉촉, 프랑스산 버터의 풍미가 눅진하게 깔린 뒤 살구잼이 산뜻하게 톡 쳐주며 길게 이어지는 맛. 바게트는 겉은 바삭, 속은 쫀득해 씹는 재미가 살아 있고 루꼴라가 느끼함을 잡아줘요. 과일잼 조합이 종종 달아지기 쉬운데, 여기 살구는 끈적함보다 산미가 먼저 와 깔끔합니다. 이날 먹은 세 가지 중 제 취향 1등.

한 입 후기 2 — 토마토생모짜렐라잠봉뵈르의 신선함

토마토생모짜렐라잠봉뵈르는 담백하고 산뜻한 결이 좋아요. 촉촉한 토마토와 생모짜렐라가 잠봉의 짠맛을 부드럽게 중화하고, 바질 향이 살짝 올라옵니다. 버터는 과하지 않아 끝까지 물리지 않아요. 야채가 많은 스타일을 선호한다면 만족할 맛. 특히 바게트의 구조감 덕분에 한입씩 베어도 토핑이 정갈하게 고정돼 먹기 편했습니다.

한 입 후기 3 — 바게트로바꾼 잠봉뵈르의 기본기

기본 잠봉뵈르는 재료가 단출한 만큼 빵의 실력이 도드라집니다. 고메 버터의 고소함, 잠봉의 은은한 훈연 향, 바게트 크러스트의 바삭함이 삼박자로 맞아떨어져요. 잠봉뵈르맛집의 진가가 기본 메뉴에서 결정된다고 보는데, 한 조각 남기지 않고 끝까지 맛있게 먹었습니다. 아메리카노와의 페어링도 훌륭. 비 오는 테라스 분위기와 바게트의 경쾌한 식감이 자꾸 손이 가게 만들어 결국 싹 비웠어요.

추가 포장 — 고구마 치아바타의 반전 매력

돌아가는 길에 고구마 치아바타를 따로 샀는데, 이게 의외의 히트. 결 좋은 치아바타 속에 고구마의 자연스러운 단맛이 퍼지고, 겉은 구웠을 때 살짝 바삭해 식감 대비가 좋습니다. 빵을 잘 굽는 집은 단품에서도 답이 나온다는 믿음이 생겨, 다음엔 여러 개 챙겨오려 해요. 잠봉뵈르맛집을 찾다 보니 빵 맛집을 만난 느낌. 양산브런치맛집으로 손색없고 좌석이 넓어 친구들과 시간 보내기도 좋았습니다. 양산대형카페를 찾는 분께도 추천!

가격대는 샌드위치 기준 1만~2만 원선. 크기와 재료를 생각하면 납득되는 편입니다. 빵 굽는 시간과 주문 타이밍에 따라 대기가 생길 수 있으니 여유 있게 방문하시길. 흐린 날 테라스에서 먹는 잠봉뵈르는 유난히 더 맛있었어요. 개인적으로 살구잠봉뵈르 재방문 확정, 고구마 치아바타는 다음에 몇 개 더 포장해 오려 합니다. 잠봉뵈르맛집을 찾는다면 브레밋 양산점, 꼭 한 번 들러보세요. 양산브런치맛집과 양산대형카페의 장점을 한 번에 느낄 수 있는 곳이었습니다.

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