오창 맛집 고깃리88 방문후기

호수공원 쪽 먹자골목 중앙이라 찾기 쉽고, 매장 앞 대로변·갓길 주차가 가능해요. 금요일 19시 전후 도착했더니 웨이팅은 10분 남짓이었습니다. 단체가 몰리는 시간대라면 18시 이전 입장이나 20시 이후 방문이 편했고, 네이버 예약을 활용하면 자리 안내가 빠르더군요. 외관은 조명이 따뜻하게 비치는 박스형 건물이라 멀리서도 눈에 띕니다. 아래 사진처럼 간판이 큼직하고 내부가 훤히 보여 초행도 망설일 필요가 없었어요. 넓은 홀이 인상적인데, 테이블 간격이 넉넉하고 연기 배출도 좋아 옷에 냄새가 과하게 밴다는 느낌이 덜했습니다. 오픈 키친 옆 초벌대가 계속 바쁘게 돌아가는 모습이 보기 좋았고, 오창회식 장소로 추천하는 이유를 체감했어요.

메뉴 선택은 모둠으로, 연탄 초벌의 힘

대표 메뉴는 삼겹·목살·깍둑항정까지 한 번에 즐기는 ‘고깃리모둠’이에요. 여기에 수제돼지갈비, 옛날도시락, 된장찌개 같은 곁들임이 준비돼 있습니다. 메뉴판을 보며 세트로 시작하고 마음에 드는 부위를 추가하는 방식이 합리적이었어요. 저희는 모둠으로 주문했는데, 연탄 초벌된 고기가 바로 등장해 기다림이 적었습니다. 불판 한가운데 연탄 화력이 꾸준해 겉은 빠르게 크러스트가 잡히고 속은 촉촉하게 유지돼요. 기본 찬은 양파장아찌, 백김치, 겉절이, 깻잎장아찌에 소금·쌈장·멜젓·갈치속젓·명란·고추냉이·콩가루 등 소스가 다양해 입맛대로 조합하는 재미가 있습니다. 한 점씩 올려 굽다 보니 연탄향이 은근하게 배어들고, 파절이와도 궁합이 좋았어요. 오창맛집이라 불리는 이유를 굳이 말하지 않아도 고기 상태가 설명해 줍니다.

부위별 한 점평: 깍둑항정·삼겹·목살

깍둑항정은 한입 큐브 모양이라 결이 살아 있어요. 겉은 바삭, 속은 탱글한 지방이 톡톡 터지는 느낌. 소금만 찍어도 충분하지만 명란이나 갈치속젓을 곁들이면 감칠맛이 훅 올라옵니다. 삼겹은 지방 비율이 고르게 퍼져 있어 느끼함보다 고소함이 먼저였고, 멜젓에 살짝 찍으면 풍미가 진해집니다. 목살은 두께감이 있어 스테이크처럼 굽기 타이밍만 맞추면 육즙이 꽉 차요. 개인적으로는 갈치속젓이 소스 1픽, 쌈장은 2픽. 사이드로 주문한 된장찌개는 내용물 꽉 찬 찐 개운함이라 마지막에 밥 비벼 먹기 좋았습니다. 옛날도시락은 햄·볶음김치가 들어가 추억 버튼을 누르는 맛. 탄산 음료로 입가심하면 고기 향이 깔끔하게 정리돼요.

총평하듯 말하자면 이번 방문은 만족도가 높았습니다. 예약 후 방문하니 착석이 빨랐고, 직원분이 굽기 타이밍을 몇 번 도와줘서 편했어요. 영업시간이 길어 늦은 저녁에도 부담 없고, 좌석 간격이 넓어 청주맛집 찾는 가족 모임이나 오창회식 장소로 손색이 없습니다. 특히 ‘고깃리모둠’은 처음 가는 분들이 실패 없이 즐기기 좋은 조합이니 추천드립니다. 오창고기집 고민 중이라면 연탄향이 살아 있는 이곳을 한 번 들러 보세요. 오창맛집으로 저장해 두고 재방문 의사 확실합니다. 청주고기집 즐겨 다니는 입장에서, 다음엔 수제돼지갈비와 껍데기까지 더해 볼 생각이에요. 오창맛집 찾는 분들께 실제 경험으로 남겨 둡니다.

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