장안동 곱창 맛집 제대로 찾았다, 우뚝소곱창 솔직 후기

가게는 서울 동대문구 장안동 384-6 1층, 장한평역 2번 출구에서 도보로 15분 남짓입니다. 전화 02-6401-1797. 영업시간은 매일 16:00부터 24:00까지, 라스트 오더 23:30. 평일 퇴근 시간대에는 종종 웨이팅이 생기니 18시 전이나 21시 이후가 한결 수월했어요. 테라스 좌석이 있어 날 좋을 때는 바람 맞으며 한잔하기 좋아 장안동 술집 추천 목록에 넣어둘 만합니다. 반려동물 동반 가능, 콜키지 1병 무료인 점도 유용했어요.

깔끔한 내부, 테라스까지 있어 편안함

문을 열고 들어가면 기름 냄새가 과한 편이 아니고, 테이블 간격이 여유 있어 대화가 잘 들립니다. 테라스석은 천장이 트여 있어 답답하지 않았고 조용해 모임 자리로 적당했어요. 직원분들이 계속 테이블을 살피며 불 조절과 타이밍을 챙겨줘서 처음 방문도 편했습니다. 장안동 맛집을 고를 때 분위기를 중요하게 본다면 이곳은 점수 높게 줄 수 있어요.

메뉴와 가격, 모듬이 답이었다

메뉴판 기준 가격은 우뚝모듬 23,000원, 한우소곱창구이 25,000원, 소대창구이 22,000원, 소막창구이 23,000원, 염통스테이크 16,000원, 염통볶음밥 5,000원. 저희는 우뚝모듬 2인에 곱창 1인 추가, 볶음밥으로 마무리했습니다. 첫 주문은 인원수대로 부탁한다고 적혀 있으니 참고하세요. 장안동 맛집 중에서도 곱 가격대는 있는 편이지만 부위가 다양하게 나오는 모듬이 가성비가 좋았습니다.

사장님이 직접 구워주는 한 판의 설득력

불판에 염통, 곱창, 대창, 막창이 차례대로 올라가고 감자와 떡, 양파, 부추도 함께 구워집니다. 사장님이 굽기부터 자르기까지 전담해 주셔서 젓가락만 들면 됐어요. 염통은 겉만 빠르게 익혀 담백했고, 막창은 꼬들하지만 질기지 않아 술술 넘어갔습니다. 메인인 곱창은 칼집 사이로 곱이 넘칠 만큼 꽉 차 있어 한입 베면 고소한 기름이 퍼집니다. 소금에 살짝 찍거나 양파절임소스에 푹 담가도 맛이 살아나요. 곱 특유의 잡내가 없어서 장안동 곱창 중에선 손에 꼽을 깔끔함이었습니다. 장안동 맛집이라 불릴 만한 포인트가 여기서 확실히 드러났어요.

서비스 모츠나베, 느끼함을 싹 잡아줌

모듬 2인 이상 주문 시 모츠나베가 서비스로 나옵니다. 국물은 칼칼하고 시원한 타입, 미나리가 한가득 들어가 곱창 먹는 내내 리셋 버튼처럼 역할을 해요. 건더기에 곱이 통통하게 들어가 있어 국물만 마시기 아까웠습니다. 전골은 테이블 버너에 올려두고 천천히 떠먹으면 끝까지 따뜻해요. 곱창 맛집에서 이런 전골을 서비스로 받는 재미, 확실히 만족도가 높았습니다.

한 점 한 점, 맛본 그대로의 우뚝소곱창 후기

곱창은 겉바속촉의 정석. 한 점 집어 부추와사비를 살짝 올리면 고소함에 향이 더해져 술 한 잔이 저절로 생각납니다. 대창은 달큰한 간이 살짝 배어 있어 느끼함이 덜하고, 염통은 촉촉하게 씹는 맛이 좋아 에피타이저로 적당했어요. 마지막 염통볶음밥은 고소한 기름에 밥알을 꽉 눌러 볶아줘서 누룽지처럼 살짝 바스러지는 부분이 별미였습니다. 장안동 맛집을 소개해 달라는 지인에게 왜 이 집을 먼저 추천하게 되는지, 접시가 비워질수록 이유가 확실해졌어요.

총평을 하자면 가격대는 소곱창 특성상 저렴하진 않지만, 곱의 밀도와 굽기의 안정감, 그리고 서비스 전골까지 고려하면 납득되는 구성입니다. 웨이팅은 날마다 다르니 장안동 곱창 드시려면 예약을 추천드리고, 18시 이전이나 21시 이후 방문이 편했어요. 다음엔 대창 추가하고 전골 국물은 밥 말아 먹을 생각입니다. 장안동 맛집 찾는 분들, 술 한 잔 곁들일 곳을 찾는 분들 모두 만족할 확률이 높습니다. 장안동 술집 추천 리스트에 자신 있게 올려둘게요. 곱창 맛집을 새로 뚫었다는 기분으로 기분 좋게 나왔습니다.

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