장안동 곱창 맛집 제대로 찾았다, 우뚝소곱창 솔직 후기

외관부터 깔끔, 자리 넉넉한 장안동 맛집

노란색 차양이 반기는 외관이 한눈에 들어옵니다. 금요일 6시 50분쯤 도착했는데 예약 덕에 대기 없이 착석했고, 피크 시간대인 7시 반을 넘기니 자리가 빠르게 찼어요. 장안동 맛집답게 회전이 빠른 편. 내부는 기름 냄새가 덜 배도록 환기가 잘 되고 테이블 간격이 넓어 편하게 앉을 수 있었습니다. 매장은 실내와 테라스 자리가 있고, 술과 음료는 셀프 코너를 이용하는 방식이에요. 차 가져오실 분들은 가게 바로 앞 1대 정도만 가능해 보여 근처 유료주차장 이용이 현실적입니다.

메뉴판 체크와 추천 주문, 장안동 곱창 맛집의 정석

메뉴는 우뚝모둠 200g 23000원, 한우특양곱창구이 25000원, 한우특부챗살구이 25000원, 소대창구이 23000원, 소막창구이 23000원, 염통스테이크 16000원 등. 사이드는 염통볶음밥과 전골추가, 감자+떡 추가가 준비돼 있습니다. 직원분이 처음부터 끝까지 직접 구워주셔서 굽기 스트레스가 전혀 없었고, 기본 반찬으로 부추무침, 쌈무, 김치, 양파절임소스, 소금, 초장, 와사비가 깔립니다.

저는 우뚝모둠 2인과 곱창 1인, 염통볶음밥을 주문했습니다. 모둠에는 곱창 대창 막창 염통에 양파와 떡, 감자까지 한 번에 나오고, 테이블 옆 버너에는 서비스 모츠나베가 따로 올라갑니다. 장안동 곱창 맛집답게 구성 대비 가격 만족도가 괜찮았어요.

곱 꽉 찬 굽기 딱 좋다, 장안동 술집 추천 이유

먼저 염통부터 스타트. 살짝 레어로 구워 자르자마자 육즙이 톡 터지는데 비린내 없이 담백합니다. 소금만 찍어도 충분했어요. 곱창은 길게 통으로 올려 노릇하게 굽더니 한입 크기로 숭덩숭덩 잘라 주시는데, 단면에서 곱이 정말 가득. 겉면은 바삭하고 안은 부드럽게 녹는 타입이라 와사비 살짝 넣은 쌈무와도 잘 어울립니다. 대창은 겉껍질을 바삭하게 잡아 느끼함이 덜하고, 양파절임소스랑 먹으면 고소함이 길게 남아요. 막창은 질김 없이 탱글하고, 감자와 떡은 기름에 구워져 별도 안주로 훌륭. 굽는 동안 부추를 한 번 더 올려 같이 볶아주는데 기름기와 매콤함을 정리해 주는 역할을 합니다.

서비스 모츠나베는 테이블 전용 버너에 따로 끓여 먹는 방식. 미나리가 듬뿍 올라가 향긋하고, 국물은 칼칼한 타입이라 기름진 곱창 사이사이에 리셋용으로 좋았습니다. 술 한 잔 부르는 맛이라 장안동 술집 추천 코스로 충분하겠더라고요.

마무리는 염통볶음밥. 남은 기름에 밥을 비벼내 촉촉하고 고소합니다. 한 덩이씩 씹히는 염통이 포인트. 2명이면 1개로 충분했고, 3명 이상이면 2개 추천. 전체적으로 곱이 진짜 꽉 차 있고 잡내가 없어 장안동 맛집 타이틀에 손색이 없었습니다.

개인적으로 피크 전인 17시 30분쯤이 가장 쾌적했고, 주말 저녁은 웨이팅이 생길 수 있어 예약이 안전해요. 주소는 다시 한 번, 서울 동대문구 장한로23길 21. 영업시간은 매일 16시부터 24시, 전화 02-6401-1797. 장안동 맛집 중 곱의 풍미를 제대로 느끼고 싶다면 여기 추천합니다. 우뚝소곱창 후기로 남기자면 가성비 좋은 모둠과 서비스 전골이 특히 만족스러웠고, 다음엔 대창을 따로 추가해 보려 합니다. 곱창 맛집 찾는 분들께 한 끗 다른 깔끔함과 친절한 굽기 케어가 매력 포인트였어요.

#장안동맛집 #장안동곱창맛집 #우뚝소곱창후기 #장안동술집추천 #곱창맛집 #우뚝소곱창 #장안동모츠나베 #장한평역맛집 #장안동대창맛집 #장안동막창맛집 #동대문구맛집 #모듬곱창맛집 #곱창전골서비스 #장안동회식장소 #장안동테라스좌석