대구 신세계백화점 피에프창 다녀온 후기

매장은 대구 신세계백화점 8층, 영업시간은 11:00~21:30(라스트오더 20:30 내외)로 안내받았고 주차는 백화점 등록으로 해결했습니다. 점심 피크(12~13시)엔 대기가 길어 20~40분은 생각하셔야 해요. 저는 11시 40분쯤 도착해 15분 정도 기다렸고, 창가 좌석은 금방 찹니다. 오픈 키친이라 조리 과정이 보이고, 실내는 따뜻한 조명과 아시아 무드 소품들로 이국적인 분위기였어요.

시그니처로 구성한 주문: 창스치킨레터스랩·몽골리안비프

먼저 창스치킨레터스랩을 애피타이저로, 메인은 몽골리안비프로 골랐습니다. 창스치킨레터스랩은 다진 닭, 버섯, 물밤을 달짝한 소스로 볶고 라이스스틱을 더해 양상추에 싸 먹는 방식. 한입 베면 아삭함과 고소함이 확 살아납니다. 양상추는 리필 가능했고, 손으로 싸 먹다 보니 조금 지저분해질 수 있지만 상큼한 풍미가 입맛을 깨워 다음 접시가 기다려졌어요. 몽골리안비프는 얇게 썬 소고기에 파를 넉넉히 넣어 볶아 단짠이 깔끔합니다. 밥이랑 같이 먹으면 가장 안정적인 조합. 간은 다소 센 편이라 현미밥을 곁들이니 균형이 맞았어요. 대구피에프창 처음 가신다면 이 두 가지가 실패 없는 스타터 세트 같습니다.

추가로 고른 뜨끈한 한 그릇: 홍유완탕·에그드랍스프

국물 메뉴가 궁금해 홍유완탕과 에그드랍스프를 함께 주문했습니다. 홍유완탕은 살짝 매콤한 홍유가 입안을 데우는데, 고기와 새우 풍미가 부드럽게 퍼져 느끼함을 잡아줘요. 에그드랍스프는 담백하고 은근한 감칠맛으로 사이사이 입을 쉬게 해주는 조연 역할. 튀김류나 소스 강한 요리와 번갈아 먹기 좋았습니다. 대구피에프창 메뉴가 전체적으로 소스가 확실한 편이라 이 두 그릇이 조화 역할을 톡톡히 해요.

직원 응대는 친절했고, 음식 나오는 템포도 무난했습니다. 가격대는 백화점 레스토랑 평균 수준이지만, 몽골리안비프와 창스치킨레터스랩 만족도가 높아 재방문 의사 있어요. 다음에는 크리스피 허니 쉬림프도 곁들일 생각입니다. 대구피에프창은 가족 외식, 데이트 모두 무난하고, 웨이팅을 피하려면 11시 오픈 직후나 저녁 피크 전 17시대가 편했습니다.

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