동해 다이닝수

다이닝수는 예약제로 운영돼요. 한 타임에 3~4테이블 정도만 받는 1인 셰프 레스토랑이라 웨이팅 대신 예약이 사실상 필수였습니다. 운영 시간은 11:30-22:00, 매달 첫째·셋째 주 월요일은 휴무였고 중간에 브레이크 타임이 있어 라스트오더 확인이 필요했어요. 위치는 동해 해양경찰청 쪽에서 골목으로 몇 블록만 더 들어가면 되는 조용한 주택가 라인이고, 주차는 매장 근처 길가에 편하게 했습니다. 저는 노을 지기 전 5~6시 사이에 갔는데, 해가 살짝 들어오는 바석 자리 분위기가 좋아 파스타맛집 와인바 감성을 제대로 느꼈습니다.

바질 시그니처와 페이스트리 피자, 주문 포인트

메뉴는 파스타·피자·리조또가 기본이고 바질페스토가 시그니처. 와인을 곁들이는 마리아주 코스도 있었지만 이날은 단품으로 관자와 새우가 들어간 에피타이저, 알리오올리오, 바질페스토·루콜라 피자, 블루베리 에이드로 구성했습니다. 피자는 페이스트리 도우라 바삭한 결이 살아있는데, 세로로 잘라 돌돌 말아 먹어야 식감이 가장 좋았어요. 루콜라 향이 강하니 한 조각에 잎 한두 장만 얹어 먹으면 바질 향이 선명합니다. 알리오올리오는 면 익힘이 알맞고 마늘이 과하지 않으며 허브 향이 은근하게 퍼져서 오일파스타 특유의 느끼함이 덜했어요. 살짝 드라이하게 볶아져 밑이 질지 않은 스타일이라 담백한 맛을 좋아한다면 만족하실 듯합니다. 에피타이저는 관자·새우에 바질과 토마토가 곁들여지고 발사믹·올리브오일 베이스로 깔끔하게 마무리돼 와인과 잘 어울렸습니다. 파스타맛집 와인바를 찾는 분들이라면 페어링하기 좋은 구성이에요.

소믈리에 운영, 잔술 선택 폭 넓은 와인바 무드

오너셰프가 와인을 좋아하셔서 리스트가 다양했고, 하이볼 등 다른 주류도 준비돼 있었습니다. 자리는 테이블 2개와 바석 중심이라 조용히 앉아 대화하기 좋은 와인바 느낌. 음식은 1인 운영임에도 타이밍이 좋았고, 파스타와 피자가 거의 동시에 나와 식감이 살아있을 때 즐길 수 있었어요. 전국 위생등급업소 36선에 오른 경력도 보였고, 계산 후 맞은편 골목의 카페 오카다에서 영수증 제시 시 할인되는 팁도 있었으니 후식까지 한 코스로 마무리하기 좋습니다. 파스타맛집 와인바를 찾는다면 이 동선이 만족도를 높여줄 거예요.

조용한 분위기에서 한 접시씩 집중해 먹기 좋은 집이었습니다. 바질페스토 라인과 페이스트리 도우 피자가 특히 마음에 들어 재방문하면 바질 크림 리조또나 펜네도 먹어보고 싶어요. 예약만 챙기면 웨이팅 걱정 없고, 5~7시 사이 노을 드는 시간대가 가장 예뻤습니다. 파스타맛집 와인바 감성으로 기념일이나 소규모 모임 장소를 찾는다면 동해 다이닝수를 추천합니다.

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