성수동 대흥정육식당 서울숲 소고기맛집 트리마제맛집

트리마제 상가 1층 모서리라 유리 파사드가 시원합니다. 주소는 서울 성동구 왕십리로 16, 전화 02-464-2514. 영업은 월토 점심 11:00~14:30, 저녁 17:00~22:00, 일요일 휴무, 브레이크 타임 14:30~17:00입니다. 상가 주차가 가능하고, 차단기가 자동이 아니라서 매장에 전화해 열어달라고 하면 돼요. 오픈 직후엔 비교적 한산하지만 18시 넘으면 웨이팅이 생기니 추천 시간대는 17시대 초입. 내부는 테이블 간격이 넉넉하고 환기 덕트가 커서 냄새가 덜 배는 편이었습니다.

모둠 하나로 끝내는 깔끔한 구성

대흥정육식당성수의 메뉴는 소고기 모둠 딱 하나. 1인분 150g 기준 3만 원이고, 등심 살치 차돌은 국내산, 토시 안창은 호주산 와규를 적절히 섞어 그날 손질 상태에 맞춰 내주세요. 예약 시 무료 김치찌개 요청 가능하다고 하니 인원 많을 때 참고하세요. 기본 반찬은 배추김치, 파김치, 파절이, 피클, 시원한 된장국이 깔립니다. 김치가 특히 묵직하게 익어 고기 기름과 잘 어울려요. 반찬 리필도 빠르게 챙겨주셔서 흐름이 끊기지 않았습니다.

불판 위 순서대로 즐기는 모둠, 볶음밥 마무리

자리에 앉으면 양파와 지방 덩어리로 불판을 먼저 기름칠해 주세요. 차돌부터 시작해 살짝만 올려 고소함으로 입맛을 깨우고, 이어 등심과 살치를 미디움 레어로 구우면 결이 부드럽게 살아납니다. 국내산 등심은 육향이 진하고, 살치는 마블링이 고르게 퍼져 입안에서 촉촉하게 녹아요. 와규 토시는 씹는 맛이 고소하게 터지고, 안창은 풍미가 진한 편. 소금만 콕 찍거나 파김치와 같이 올려 먹는 게 제일 밸런스가 좋았습니다. 김치를 불판에 살짝 구워 기름을 입혀 먹으면 느끼함이 싹 정리돼요. 2명이면 3인분이 딱 알맞고, 넷이 가면 5~6인분에 볶음밥 2개면 배부르게 마무리됩니다. 주방에서 볶아 나오는 김치볶음밥은 불판에 펼쳐 주시고 노른자 톡 얹어 비비면 고기 기름 향이 더해져 든든합니다. 대흥정육식당성수는 이렇게 모둠과 볶음밥만으로 코스처럼 만족도가 높았습니다. 위치가 서울숲에서 걸어가기 좋아 서울숲맛집 찾는 분들 일정에 넣기 편해요.

이번 방문은 만족도가 높았습니다. 고기 선도, 김치 퀄리티, 직원 분들 구워주는 타이밍까지 흠 잡을 곳이 없었어요. 다음엔 가족 모임으로 예약해 김치찌개도 함께 맛볼 예정입니다. 대흥정육식당성수는 단출한 메뉴로 확실히 승부하는 곳이니, 성수동맛집 찾는 분들께 편하게 추천드립니다. 서울숲맛집 중에서도 재방문 의사 확실합니다.

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