포천삼겹살 참나무 장작 직화구이

가게 앞에 참나무가 켜켜이 쌓여 있고 내부는 넓고 테이블 간격이 여유 있어요. 포천시 호국로 1499, 전용 주차장 이용 가능했고요. 영업 시간은 평일 15:00~22:00, 주말 12:00~22:00(구글 기준), 연락처 031-544-0106. 점심 웨이팅은 짧았고 12~1시 전에 가면 가장 한산했습니다. 특허낸 화로에 장작을 피워 굽는데, 직원분이 불 세기 조절을 잘 도와줘서 처음 방문도 편했어요. 참나무장작삼겹살의 장점은 고기 잡내가 사라지고 향이 촘촘히 배인다는 것, 한 점 먹자마자 바로 느껴집니다.

두툼한 삼겹과 항정살, 사이드는 확실히

주문은 생삼겹살 2인분과 항정살 1인분. 불판을 낮춰 직화로 한 번 더 치니 불향이 탁 붙어요. 삼겹은 바삭한 겉면과 촉촉한 속, 멜젓 찍으면 고소함이 배가됩니다. 항정살은 탄력 있는 식감에 육즙이 톡 터져 별도로 소금만 살짝 찍어도 충분했어요. 사이드는 된장찌개와 김치말이국수, 라면을 골랐습니다. 된장찌개는 청양고추가 들어가 칼칼하고 고기 기름과 어울려 밥 한 공기가 금방 사라졌고, 김치말이국수는 얼음 동동 시원함으로 입 안을 정리해줘 마지막까지 속이 편했습니다. 라면은 화로 열기 덕분에 금세 끓어 쫄깃했고, 불향 살짝 밴 국물이라 의외로 중독성 있었어요. 참나무장작삼겹살과 사이드 궁합이 꽤 탄탄합니다.

분위기·동선·셀프바까지 편의 깔끔

실내는 회식 가능할 만큼 넓고, 연기 배출이 잘 돼 옷에 냄새가 과하게 베지 않았어요. 셀프바에서 쌈채소, 파채, 마늘, 소스는 자유롭게 리필. 자리 아래 화로가 뜨거우니 아이와 동행 시 자리 배치만 유의하면 됩니다. 참나무장작삼겹살을 제대로 즐기려면 직원이 불판을 낮춰 직화 모드로 바꿔줄 때 한 번에 많이 올려 빠르게 굽는 게 포인트였어요.

가격대는 삼겹 기준 1인 1만 후반대였고, 양과 퀄리티를 생각하면 납득됐습니다. 고기 본맛에 불향이 더해져 마지막 한 점까지 질리지 않았고, 된장찌개·김치말이국수·라면까지 마무리 라인업도 탄탄했어요. 위치 편하고 주차도 넉넉해 가족 모임이나 캠핑 전후 식사로 좋겠습니다. 다음엔 가브리살과 함께 다시 들를 생각이에요.

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