역삼역 맛집 치솟 히츠마부시

영업시간은 매일 11:00-15:00, 17:00-21:00이며 15:00-17:00 브레이크 타임이 있어요. 7시 전 입장하면 상대적으로 대기가 짧았습니다. 주차는 불가하니 근처 공영주차장을 추천해요. 내부는 우드톤으로 깔끔하고 데이트부터 회식까지 가능한 테이블과 바석이 갖춰져 있어 혼밥도 편했어요. 오픈 키친에서 장어를 숯불에 굽는 모습을 보는 재미도 쏠쏠합니다.

히츠마부시, 숯불 향부터 다르다

대표 메뉴는 72시간 숙성 특제 타래를 바른 히츠마부시. 상 사이즈로 주문했고, 김가루·쪽파·와사비, 차완무시, 장국이 깔끔하게 나왔습니다. 첫 숟갈은 밥과 장어만으로, 숯불 향과 달큰짭짤한 타래가 밥알을 감싸 입에서 착 붙어요. 두 번째는 야쿠미를 더해 감칠맛을 올리고, 마지막은 따뜻한 오차즈케를 부어 부드럽게 마무리. 밥과 오차즈케는 셀프 리필이 가능해 만족도가 높았습니다.

다양한 메뉴, 선택의 폭이 넓다

함께 사케동과 차슈동도 맛봤습니다. 사케동은 기름기 깔끔한 연어가 신선했고 밥 간도 적당했어요. 차슈동은 숯불 향이 확실해 고기 좋아하시는 분들께 딱입니다. 히츠마부시는 미니·상·특상으로 양 선택이 가능해 점심엔 가볍게, 저녁엔 든든하게 즐기기 좋아요. 깔끔한 한 상 차림 덕에 대접받는 기분이 들어 역삼역 맛집으로 저장해둘 만했습니다.

직접 먹어보니 히츠마부시가 왜 시그니처인지 확실히 알겠더군요. 숯불 향, 타래의 깊이, 야쿠미의 균형이 좋아 끝까지 물리지 않았습니다. 위치 접근성, 분위기, 맛 모두 만족스러워 재방문 의사 확실해요. 역삼역 맛집 찾는 분들께 장어 생각나는 날 치솟을 추천합니다.

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