청담동샤브 후암점

매장은 지하 1층에 있고 건물 기계식 주차를 이용할 수 있습니다. 영업시간은 월-토 11:00-21:00, 일 11:00-20:30이며 브레이크타임은 15:00-17:00입니다. 마지막 주문은 점심 14:00, 저녁 20:00(일 14:00). 평일 저녁 브레이크 직후 방문했더니 웨이팅 없이 바로 입장했어요. 후암동맛집 찾는 분들은 브레이크 끝나자마자 가면 한산해서 좋아요.

외관은 심플, 내부는 넓고 1인 좌석이 탄탄해요

들어서면 우드톤에 모던한 조명, 테이블마다 개별 인덕션이 있어 끓임 속도 조절이 쉬워요. 1인 바석부터 2인 마주보기 좌석, 단체석까지 동선이 깔끔합니다. 관리가 잘 된 셀프바에서 육수와 소스, 말린 고추를 자유롭게 리필할 수 있었고, 혼술 손님도 꽤 보였어요. 후암동맛집 중 혼밥 난도 낮은 편이라 직장인에게 특히 추천합니다.

메뉴 선택 폭이 넓고, 육수 캐릭터가 뚜렷해요

청담동샤브후암점 대표 메뉴는 샤브, 편백찜, 스키야키. 저는 샤브로 마라 육수+우삼겹, 동행은 들깨 육수로 주문했어요. 가격대는 1인 1만원대 초중반으로 부담이 적고, 기본 채소와 칼국수까지 구성됩니다. 마라 육수는 입안이 살짝 얼얼하게 깔리는 매운 향과 감칠맛이 좋아 고기 데치면 풍미가 쭉 살아나요. 들깨 육수는 고소하고 되직해 버섯, 두부랑 특히 잘 맞습니다. 칼국수는 간이 살짝 있어 육수 리필 후 넣어야 밸런스가 좋아요. 후암동샤브샤브 찾는다면 이 조합이 실패 확률 낮습니다.

샤브 야채는 과하게 많지 않지만 먹다 보면 딱 맞는 양. 어묵이 들어간 점이 재밌었고, 우삼겹은 지방 밸런스가 적당해 금방 익혀 건져 먹기 좋았어요. 소스는 간장에 다진 고추를 섞어 매콤하게, 칠리와 들깨 소스는 취향따라 찍어 먹으면 맛이 달라져서 지루하지 않았습니다. 식사 말미에 칼국수로 한 번, 영수증 리뷰 작성 후 제공받은 죽으로 한 번 더 마무리했는데, 들깨 육수에 죽을 만들면 고소함이 극대화돼요. 청담동샤브후암점 셀프바에서 육수 더해 짠기 조절하는 팁도 유용했습니다.

편백찜은 스팀 타이머 맞춰 9분 후 오픈하는 재미가 있고, 고기는 먼저 모두 꺼내 식히듯 담아야 질겨지지 않아요. 편백 특유의 은은한 향이 밥이랑 잘 맞고, 간장+다진 고추 소스가 찰떡이었습니다. 전체적으로 내부가 넉넉해 가족 외식, 가벼운 회식까지 폭넓게 대응되는 후암동맛집 느낌이었어요.

가격, 접근성, 편한 좌석, 깔끔한 육수까지 전반적으로 만족스러웠습니다. 다음에는 스키야키와 멸치 육수도 먹어보고 싶어요. 청담동샤브후암점은 혼밥부터 단체까지 모두 편하게 즐길 수 있는 후암동샤브샤브 매장이라 재방문 의사 확실합니다.

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