양주 대형 베이커리카페 윤쉐프 정직한 제빵소

드라이브하기 좋은 10월, 동두천에서 금세 닿는 양주로 향했어요. 대형 베이커리 카페를 찾고 있었고, 국가대표 빵 명장이 만든다는 윤쉐프 정직한 제빵소가 눈에 들어왔죠. 서울근교 가볼만한 곳을 한 번에 해결하고 싶은 마음도 컸습니다. 오전 시간대의 햇살, 그리고 코스모스가 피어 있는 정원이 너무 궁금해 일찍 출발했어요. 주소는 경기도 양주시 광사로 158. 매일 10:00~22:00 운영하고 주차장도 넓어 접근이 편했습니다. 동두천 빵 맛집을 찾는 분께도 동선이 가벼워요.

윤쉐프 정직한 제빵소 첫인상, 넓은 정원과 감성 테라스

입구부터 큼지막한 간판이 반겨요. 주차 후 길을 따라 올라가면 전면 유리로 트인 건물과 테라스가 쫙 펼쳐집니다. 10월 24일 오전에 갔더니 정원에 코스모스가 활짝, 분수와 폭포 소리까지 더해져 산책만 해도 기분이 좋아졌어요. 가족 나들이, 연인 데이트로 손색없는 분위기였습니다. 1, 2층 모두 좌석이 넉넉하고 야외 테라스가 앞뒤로 나뉘어 있어 취향대로 자리 고르기 쉬워요. 웨이팅은 주말 점심 전후가 가장 붐비고, 오전 10~11시 또는 해 질 녘이 비교적 여유롭다고 하네요. 영업시간은 10:00~22:00, 연락처 031-846-4756입니다. 양주 대형 베이커리카페라는 말이 과장이 아니에요.

빵 고르는 재미, 건강한 재료가 만든 풍성한 맛

윤쉐프 정직한 제빵소는 천연 발효종과 우리밀, 유기농 밀가루를 쓰는 게 특징이라 빵 고를 때부터 믿음이 갔어요. 매장 동선이 넓어 유모차도 움직이기 편했고, 자율 포장대와 데우는 코너까지 잘 갖춰져 있었습니다. 제가 고른 메뉴는 아메리카노, 카페라떼, 블루베리 찰떡, 쫀득쫀득 흑임자, 달콤 크림빵, 후르츠 파운드. 커피는 산미와 고소함 밸런스가 깔끔해 빵 맛을 살려주더군요. 블루베리 찰떡은 겉은 바삭, 안쪽은 말캉하게 당기는 식감이라 한 입마다 재밌었고, 흑임자는 고소함이 터져 나오는 타입. 크림빵은 우유향이 진하고 가벼운 단맛이라 부담이 없었어요. 후르츠 파운드는 과일 콤포트가 촉촉함을 책임져 끝까지 퍽퍽하지 않았습니다.

테라스에서 즐긴 한 상, 가을 햇살과 커피는 최고의 페어링

주문을 마치고 테라스로 자리 잡았어요. 전면 뷰는 하늘과 정원, 후면 뷰는 숲과 바람. 가을 햇살 아래 커피 향이 더 또렷하게 느껴졌습니다. 동두천 카페 추천을 묻는다면 굳이 이동 멀지 않은 이곳을 1순위로 둘 듯해요. 블루베리 찰떡은 베리 잼의 상큼함 덕에 커피와 궁합이 좋았고, 흑임자 토핑은 고소함이 길게 남아 라떼와 특히 잘 맞았어요. 달콤 크림빵은 폭신한 빵결에 크림 비율이 알맞아 아이들도 좋아할 맛. 후르츠 파운드는 과일 씹는 맛이 살아 있어 티와도 어울릴 것 같았습니다. 매장 한쪽에는 가족 단위 손님을 위한 좌식 테이블과 아기의자, 담요가 준비돼 있어 편의성도 좋은 편. 서울근교 가볼만한 곳을 찾는 주말 드라이브 코스로 추천하고 싶었어요.

햇살 좋은 오전, 멋진 정원과 감성 테라스, 그리고 건강한 빵까지. 윤쉐프 정직한 제빵소는 이름 그대로 성실한 맛을 보여줬습니다. 특히 커피가 고급진 맛이라 빵과의 조합이 더 빛났어요. 양주 대형 베이커리카페를 찾는 분, 동두천 빵 맛집을 고민하는 분께 모두 추천할 만합니다. 저는 다음에 마늘 바게트와 단호박 캄파뉴도 꼭 먹어보려고요. 윤쉐프 정직한 제빵소가 주는 여유로운 시간 덕에 하루가 꽤 길어졌습니다.

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