동래 온천장 고기집 맛집 '더바른식당 온천장직영점'

주소는 부산 동래구 금강공원로 40-1 중앙빌딩 1층, 매일 11:00~23:00 운영하고 15:00~16:00 브레이크 타임이 있어요. 네이버 예약·캐치테이블 웨이팅 가능, 저는 토요일 18시 도착해 30분 정도 기다렸습니다. 추천 시간대는 17시 전 입장 또는 20시 이후. 매장 대각선 세일빌딩 주차장 1시간 지원이라 차 가져가도 편했고, 내부는 연기 덜한 숯향 위주라 옷에 냄새가 적게 배었습니다.

셀프바 화력, 온천장맛집 이유를 알다

동래고기집 중에 셀프바가 이렇게 알찬 곳 드물어요. 상추·깻잎·버섯·고사리·가지·고구마에 공심채, 만두, 장아찌류까지 20여 가지가 넉넉히 채워져 있어 눈치 없이 리필했습니다. 물 대신 헛개차가 준비돼 고기와도 잘 맞았고, 식사 후엔 아이스크림과 커피, 테블릿으로 식혜까지 마무리 가능. 단체석 많고 의자 소파형이라 회식 장소로도 무난한 온천장고기집이에요.

숙성 삼겹살 500g과 찌개, 가격값 이상

숙성 생삼겹살 100g 4,990원, 선별 숙성 생목살 100g 6,490원. 우리는 삼겹살 500g에 차돌된장찌개를 골랐어요. 첫 주문 500g, 추가 200g부터인 점 참고. 숯불에 올리면 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 육즙이 터지고 맬젓·간장고추지·김과 조합이 특히 뛰어났습니다. 차돌된장찌개는 방아향 선택 가능, 차돌 기름이 국물에 녹아 밥 비비기 딱. 양이 넉넉해 2명이면 국물 추가 없이도 충분했어요. C세트 3~4인 56,900원도 가성비 좋아 보였고, 속 시원한 조개탕 12,000원은 다음 방문 픽으로 찜해놨습니다.

가격, 맛, 편의성 모두 균형 잡힌 동래고기집이었습니다. 직원 응대도 빠르고, 숯·상차림비 5,000원만 이해하면 전체 체감 가격이 여전히 합리적이에요. 위치 좋고 예약·웨이팅 시스템이 편해 온천장맛집 찾는 분들께 자신 있게 추천합니다. 재방문 의사 확실, 다음엔 목살과 조개탕 조합으로 가볼 생각이에요.

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