창원 오마카세 맛집 초밥명소 스시겐 런치

창원 시티세븐에 갈 일이 있어 점심 코스로 유명한 스시겐을 예약하고 들렀습니다. 창원 오마카세 맛집 중에서도 런치 구성이 알차다는 얘기를 많이 들었거든요. 초밥명소 스시겐 런치 코스가 7만 원이라 가성비도 궁금했고, 한 달 숙성 고등어가 시그니처라는 말에 기대가 컸습니다. 주차는 시티세븐 주차장을 이용하면 되고, 예약제로 운영돼 시간 맞춰 방문했어요.

창원 오마카세 맛집답게 예약 필수 운영

위치는 창원시 성산구 원이대로 320 더시티세븐 1층 G-127, G-128. 영업시간은 화~일 12:00~21:30, 평일 브레이크 타임 14:30~19:00, 주말은 14:30~18:00였고 월요일은 휴무였습니다. 런치는 12:00~14:30 사이에 진행되고 코스는 약 1시간. 100% 예약제로 네이버 예약이나 캐치테이블 사용하면 편해요. 노키즈존이라 조용했고, 카운터 8석이라 셰프 설명을 가까이서 들을 수 있어 창원 오마카세 맛집 찾는 분들께 especially 카운터를 추천합니다.

18코스 흐름과 한 달 숙성 고등어의 임팩트

스타트는 새우 비스크 소스를 얹은 차완무시. 진한 향 뒤에 부드러움이 이어져 입이 깔끔해졌습니다. 이어 2시간 찐 전복과 내장소스, 남은 소스에 밥 비벼 먹는 재미가 있었고, 광어와 지느러미는 간장·소금 두 가지로 맛 비교하니 결이 달랐어요. 스시 파트에선 도미와 시마아지, 단새우, 참치 적신부터 쥬도르, 때맞춰 운 좋게 오도로까지. 그리고 시그니처인 한 달 숙성 고등어는 비린 기운 없이 고소한 기름과 숙성향이 꽉 차 입안에서 녹듯 퍼졌습니다. 바다장어는 소스 밸런스가 좋아 뒷맛이 말끔했고, 후토마끼와 교쿠로 마무리. 디저트는 유자 제스트 올린 레몬 샤베트가 상쾌했어요.

공간·타이밍·좌석 팁까지 한 번에

내부는 우드 톤에 조도가 낮아 집중이 잘 됐고, 룸도 있어 상견례 같은 모임에 좋아 보였습니다. 평일 점심도 빠르게 만석이라 웨이팅은 거의 없지만 예약은 필수. 추천 시간대는 12시 타임, 셰프 퍼포먼스가 가장 또렷했습니다. 가격은 런치 7만 원, 디너 카운터 15만 원, 룸 13만 원. 창원일식 즐기는 분이라면 초밥명소 스시겐 런치로 시작해 디너로 확장해도 만족도 높을 듯해요. 창원 오마카세, 창원 스시 맛집 찾을 때 기준선이 될 만했습니다.

전체적으로 네타 선도와 샤리 온도, 와사비 조절까지 세심해서 식사 흐름이 매끄러웠습니다. 창원 오마카세 맛집 중 재방문 의사 확실한 곳. 특히 숙성 고등어와 바다장어, 레몬 샤베트 조합이 기억에 남아요. 다음엔 저녁에 사케와 함께 페어링으로 즐기고 싶습니다. 초밥명소 스시겐 런치로 시작해보면 왜 창원 스시 맛집으로 불리는지 바쁜 설명 없이도 금방 느끼실 거예요.

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