서가네 감자탕 뼈찜

도착하자마자 매운등뼈찜 소자를 주문했는데 큰뼈4개가 산처럼 쌓여 나와요. 기본으로 당면, 감자, 양파, 당근, 떡이 들어가 있고 고기는 포크로 쿡 집으면 술술 발라질 정도로 부드러워요. 잡내가 거의 없어 엄마도 잘 드셨어요. 매운등뼈찜 맵기는 보통으로 했는데 신라면 정도라 부담 없었고, 간장 버전도 있다길래 다음엔 그걸 노려보려 합니다.

매운등뼈찜에 당면·라면사리 추가 추천

국물은 2시간 이상 우려냈다던 깊은 맛이 확실해요. 숨은 당면은 건질 때마다 행복하고, 라면사리 넣으면 농도 있는 양념이 면에 촥 감겨서 중독적이에요. 당면 추가를 한 번 더 해도 후회 없을 맛. 테이블 간격 넉넉하고 위생장갑이 비치돼 있어 손으로 뜯어 먹기 편했어요. 저녁 시간대엔 웨이팅이 있으니 18시 전 방문을 추천해요.

끝판왕은 볶음밥, 팬 긁어먹게 됨

매운등뼈찜 고기 싹 발라먹고 볶음밥 하나 추가했어요. 남은 양념에 김, 김치 넣어 슥슥 볶아주시는데 고기 조각이랑 함께 떠먹으면 그냥 끝. 팬 바닥 살짝 누른 부분이 고소의 정점이라 숟가락이 멈추질 않아요. 다음엔 큰뼈4개 중짜로 시켜 라면사리와 볶음밥까지 풀코스로 달릴 생각입니다.

총평은 재방문 확정. 위치도 가깝고, 주차는 가게 앞·옆 혹은 인근 공영주차장 이용하면 돼요. 매운등뼈찜은 고기 질, 잡내 없음, 양념 밸런스가 모두 좋아서 친구들과 술 한잔 곁들이기에도 딱이네요. 당면과 라면사리, 볶음밥까지 이어지는 흐름이 완벽해서 구리에서 따끈한 저녁 찾으신다면 충분히 만족하실 거예요.

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