쫀득한 면발이 일품인 가산역 맛집 의령메밀집

가산디지털단지역 근처에서 면발 좋은 집을 찾다가 의령메밀집 가산점을 알게 됐어요. 직접 뽑는 메밀면이라 갓뽑아쫄깃하다는 평이 많아 주말 저녁에 들렀습니다. 제 목표는 들기름소바세트였고, 가족과 함께 다양한 메뉴를 맛보고 면발과 구성, 대기 여부까지 꼼꼼히 확인해봤습니다.

들기름소바세트로 시작한 첫인상

의령메밀집 가산점은 서울 금천구 가산동 60-73 벽산디지털밸리5차 106호에 있어요. 건물 주차장 1시간 30분 무료라 차로 가기도 편했습니다. 영업은 월요일부터 금요일 오전 11시 30분부터 다음날 오전 1시까지, 토요일은 오후 4시부터 10시까지 운영하고 일요일은 쉽니다. 저녁 오픈 직후 방문해 대기 없이 앉았고, 평일 점심엔 직장인 웨이팅이 있다고 하니 11시 30분 오픈 또는 1시 30분 이후가 수월해 보였습니다. 매장은 테이블 간격이 넓고 단체도 거뜬한 구조였고, 셀프 코너의 깍두기·열무김치가 무한 리필이라 든든했습니다.

갓뽑아쫄깃 면발, 들기름소바세트 핵심 포인트

주문은 들기름소바세트와 사이드 한두 가지. 메밀면은 얼음물에 두 번 헹궈 탄력이 살아 있고, 들기름 향이 고소하게 올라옵니다. 면을 비빌 때 들깨가루와 깨가 촘촘히 붙어 한 젓가락마다 향과 식감이 분명했어요. 살얼음 냉육수가 따로 나와 취향껏 곁들이면 끝맛이 훨씬 깔끔해집니다. 양도 넉넉해 세트 하나로 점심 한 끼 충분했고, 반찬이 담백해서 들기름소바세트의 고소함을 더 살려줘요. 이 집은 면을 직접 뽑아 바로 내는 스타일이라 진짜 갓뽑아쫄깃한 느낌이 분명합니다.

바지락메밀칼국수와 돈까스까지 한 상

신메뉴로 나온 바지락메밀칼국수를 함께 맛봤는데, 국물은 맑고 감칠맛이 깊습니다. 바지락 향이 먼저 올라오고 메밀면이라 속이 편해요. 면발은 칼로 썬 듯 넓적하면서도 탄력이 있어 들기름소바세트와는 또 다른 매력이 있었습니다. 같이 시킨 메밀 돈까스는 겉은 바삭, 속은 촉촉해서 깜짝 놀랄 정도. 두께가 있어 씹는 맛이 좋고, 기름기 부담이 덜해 돈까스맛집으로 추천하고 싶습니다. 점심에는 소바+돈까스 조합 인기라 하니 세트로 챙기면 알차요. 들기름소바세트를 중심으로 주문해도 조합이 좋아 식탁이 금세 풍성해집니다.

면 좋아하는 분이라면 의령메밀집 가산점은 충분히 찾아갈 만합니다. 특히 들기름소바세트는 면, 소스, 양, 반찬 흐름까지 밸런스가 좋아 재방문 의사 확실합니다. 주차 편하고 좌석 넉넉해 주말 가족 식사도 무리 없었고, 평일 점심만 피하면 대기 스트레스도 적었습니다. 다음엔 들기름소바세트에 돈까스 정식 조합으로 다시 가보려 합니다.

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