제주도 한림 육고깃집

가게는 제주특별자치도 제주시 한림읍 한림중앙로 34에 있어요. 맞은편 공영주차장을 무료로 이용하면 편합니다. 영업은 17:00~23:00, 마지막 주문 21:30, 일요일 휴무였고 비정기 휴무는 인스타그램에서 안내한다고 하셨어요. 저는 17시 10분쯤 도착해 바로 입장, 17시 30분 이후엔 테이블이 금방 찼습니다. 제주도 한림 근고기 맛집 육고깃집은 테이블 수가 많지 않아 17~18시대 방문을 추천해요.

근고기 첫 판, 굽는 법까지 케어

주문은 제주 갈비 근고기 300g 22,000원과 제주 뼈갈비 세트 1kg 60,000원, 등심덧살 300g 40,000원 중에서 고민하다가 뼈갈비 세트로 시작했습니다. 제주도 한림 근고기 맛집 육고깃집답게 굽는 템포를 딱 잡아주세요. 한 면에 30초~40초 템포로 자주 뒤집어 육즙을 잡는 스타일. 첫 점은 소금만, 다음은 갈치속젓에 찍으라 하셔서 그대로 먹으니 담백한 육향이 또렷했고 과한 기름짐이 없어 술술 들어갔어요.

초벌 올라온 뼈갈비는 손에 쥐고 뜯는 재미가 있습니다. 질기지 않고 결이 쉽게 풀려서 먹기 편했어요. 단무지 무침, 속젓이랑 조합이 특히 좋았습니다.

등심덧살 추가, 사이드는 된장으로 마무리

배가 차오르는데도 얇게 썬 등심덧살이 자꾸 눈에 밟혀 추가. 얇아 금방 익으니 두 점씩 올려 바로바로 회전시키면 식감이 가장 좋아요. 겉은 살짝 바삭, 안쪽은 촉촉하게 마무리됩니다. 스지 된장찌개 5,000원도 곁들이면 깔끔하게 입이 정리돼요. 매장은 원통형 테이블 위주로 아늑하고, 추가 반찬은 셀프 코너를 이용하면 됩니다. 제주도 한림 근고기 맛집 육고깃집은 고기에 집중한 구성이라 메뉴가 단출하지만, 고기 퀄리티 하나로 충분히 납득되는 집입니다.

가격 참고: 제주 갈비 근고기 22,000원, 제주 뼈갈비 세트 60,000원, 돼지 등심덧살 40,000원, 스지 된장찌개 5,000원, 김치찌개 15,000원. 전화 064-796-4222. 제주도 한림 근고기 맛집 육고깃집은 일요일 휴무라 일정 짤 때 꼭 체크하세요.

한 판 먹고 나오며 든 생각은 한 가지였습니다. 담백하게 터지는 육즙과 숯향의 밸런스가 좋아서 다음 제주 여행에도 다시 들를 듯해요. 첫 방문이라면 17시대 입장 후 뼈갈비 세트로 시작해 등심덧살을 소량 추가하는 구성이 가장 만족도가 높았습니다. 제주도 한림 근고기 맛집 육고깃집을 찾는 분들께 실속 있게 추천드립니다.

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