불당동 마루참치
천안 불당동에서 조용히 코스로 즐길 수 있는 참치집을 찾다가 마루참치를 알게 됐어요. 평일 저녁 모임 자리였고, 룸이 가능한 곳이 필요했죠. 예약 전화를 하니 프라이빗 룸이 있다고 해서 바로 방문 확정. 영업시간이 월~토 16시 30분부터 자정까지라 퇴근하고 가기 좋았고, 지하 주차 3시간 무료라 차 가지고 가도 부담이 없었습니다. 무엇보다 코스 구성이 알차다는 마루스페셜이 궁금해서 이 메뉴를 중심으로 맛을 봤습니다.
마루스페셜로 시작한 첫 인상, 속 편한 스타터
위치는 불당21로 65 더다움 프라자 2층, 서동교차로 근처라 찾기 쉬웠습니다. 들어서면 블랙톤의 차분한 홀과 다찌석, 테이블석이 보이고 안쪽으로 룸이 여러 개 있어요. 저희는 미리 예약한 룸으로 안내받아 편하게 앉았습니다. 자리에 앉자마자 따뜻한 매생이죽과 장국, 한 점씩 즐기기 좋은 초밥이 스타터로 나와서 공복이던 배를 부드럽게 달래주더군요. 뒤이어 참치회무침, 새우장, 타코와사비, 전복, 생새우가 가볍게 깔리며 입맛이 확 열렸어요. 간이 세지 않아서 주인공인 참치를 방해하지 않는 게 마음에 들었습니다. 마루스페셜을 택한 이유는 첫 방문이기도 했고, 가격 대비 구성이 좋아 보였기 때문인데 스타터부터 흐름이 차근차근 좋아서 기대치가 올라갔어요.
부위별 참치 하이라이트, 마루스페셜의 핵심
메인은 두 번에 나눠 부위가 다른 접시로 제공됐습니다. 첫 접시는 적신, 황새치 뱃살, 눈다랑어 계열로 담백부터 점진적으로 올라가는 맛 순서가 좋았고, 접시에 차가운 돌을 깔아 신선도가 끝까지 유지됐습니다. 적신은 깔끔하고 단단한 결이 살아 있어 와사비와 간장만 살짝 찍어 먹으니 담백함이 또렷했고, 황새치 뱃살은 크리미한 고소함이 뒤늦게 올라와 자꾸 손이 갔어요. 이어서 나온 두 번째 접시엔 주도로, 오도로, 뽈살이 등장. 오도로는 입에 닿자마자 사르르 녹아 진한 풍미가 퍼지고, 주도로는 기름짐과 담백함의 균형이 훨씬 안정적이어서 많이 먹어도 물리지 않았습니다. 뽈살은 탱탱한 결로 씹는 재미가 확실했어요. 중간중간 게살스프, 계란말이, 참치무조림, 튀김과 가자미찜, 고추잡채가 타이밍 좋게 이어져 코스 리듬이 끊기지 않았습니다. 셰프가 먹는 속도를 슬쩍 확인하고 다음 접시를 내어주는 게 인상적이었고, 타다끼 한 점을 바로 구워 주셨는데 겉은 은은한 불향, 안은 촉촉해서 이날 한 접시 중 가장 강렬했습니다. 마루스페셜 구성이라 가벼울까 걱정했는데, 부위 밸런스와 사이드 흐름이 탄탄해 첫 방문 코스로 딱이었어요.
대기 없이 여유롭게, 방문 팁과 마무리 식사
저는 평일 18시 30분 입장으로 대기 없이 들어갔고, 19시가 넘어가니 다찌석 중심으로 자리가 꽤 찼습니다. 모임이나 데이트라면 예약을 추천합니다. 영업시간은 월요일부터 토요일까지 16시 30분부터 24시, 라스트 오더 22시 30분이고 일요일은 쉽니다. 위치는 충청남도 천안시 서북구 불당21로 65, 더다움 프라자 2층이며, 전화는 0507-1355-8780. 주차는 건물 지하주차장을 이용하면 3시간 무료라 입차 후 카운터에 차량번호만 등록하면 됩니다. 마지막 식사는 알탕과 알밥, 마끼 중 고를 수 있었는데, 저는 알탕과 알밥으로 마무리했어요. 알탕은 칼칼하게 속을 쓸어내려줘 차가운 회 뒤에 딱 맞았고, 알밥은 참기름 향과 톡톡 터지는 식감이 좋아 한 그릇 비우게 되더군요. 마루스페셜을 기준으로 보면 양, 흐름, 마감까지 과하거나 모자람 없이 알차게 채워지는 느낌이었습니다. 중간 리필도 가능했는데, 먹던 부위 중 취향을 물어봐 비슷한 결로 채워주신 점이 특히 좋았어요.
한 줄로 말하면 조용히 제대로 대접받는 코스 한 끼였습니다. 룸이 있어 가족 모임이나 기념일에 부담 없고, 다찌석은 셰프 손을 가까이 느끼며 먹는 재미가 있어 각자 취향대로 즐기기 좋아요. 다음엔 골드나 VIP 스페셜로 부위를 더 넓혀볼 생각이고, 기본은 다시 마루스페셜로 시작해도 충분할 듯합니다. 불당동에서 참치 코스를 찾는다면, 영업시간과 주차 혜택만 챙겨 예약하고 가면 편하게 즐길 수 있을 거예요.
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