오창 남정집 본점, 오창 고기 맛집

위치는 오창읍 중심상업1로 8-27, 전화 043-715-5315. 매일 16:00~02:00 영업이고 브레이크 타임은 없었어요. 저녁 피크 18:30~20:00엔 웨이팅 15~30분 정도라 17시대 방문을 추천합니다. 전용 주차는 좁아서 주변 골목에 대야 해요. 내부는 원형 테이블과 4인 테이블이 섞여 있고, 연기 걱정 덜한 환기라 옷에 냄새가 비교적 덜 배더군요. 오창고기집 중 회식 손님이 많은 편이라 예약 전화가 안전합니다.

참숯 화력과 구워주는 손맛

주문은 남정한판이 품절이라 통덧살과 통목살로 시작, 이어 통갈매기 추가했습니다. 남정집은 참숯 향이 강해 첫 점을 소금에만 찍어 먹어도 고기 향이 살아나요. 덧살은 두툼하지만 질기지 않고 겉바속촉, 목살은 육즙이 탁 터지는 타입. 갈매기는 담백한 풍미가 좋아 와사비 살짝 올리면 끝. 직원분이 타이밍 맞춰 잘라서 뚝배기 그릇에 덜어줘 오버쿡 없이 끝까지 일정한 굽기로 즐겼습니다.

사이드와 소스 조합이 미쳤다

기본으로 청국장이 나오는데 구수하고 농도가 좋아 국물로도, 밥 비벼도 만족감 높아요. 씻은지, 파김치, 파절임, 양파절임, 쌈무에 소금·와사비·씨앗젓갈·표고겨자·불닭마요·쌈장까지 조합이 다양해요. 씻은지+참기름+목살, 소금+덧살, 와사비+갈매기 조합이 특히 좋았고, 구운 김치와 함께 먹으면 숯향이 배가됩니다. 면은 표고비빔면이 상큼하고 쫄깃, 냉육수 살짝 부어 먹으니 깔끔하게 마무리되네요. 남정집 특유의 참기름은 요청하면 주시니 꼭 곁들이길.

남정집은 고기를 알아서 다 구워주고, 참숯 향과 소스 조합이 지루할 틈이 없어요. 영업시간이 길어 늦은 저녁에도 편하고, 오창고기맛집 찾는 분들에겐 회식이든 데이트든 실패할 확률이 낮은 곳. 다음엔 통삼겹과 청국장에 밥 말아 먹으려고요. 오창삼겹살맛집으로 한 번쯤 가볼 만합니다.

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