대신동 맛집 옥돌식육식당

서문시장 쪽 볼일을 마치고 저녁시간에 고기 생각이 딱 났습니다. 요즘 대구에서 대신동맛집 찾을 때 자주 보이던 옥돌식육식당이 떠올라 바로 방문했어요. 삼겹 위주라는 점도 취향이라 기대를 안고 갔습니다. 위치는 대구 중구 대신동 302-3, 달구벌대로393길 52 골목 안쪽이고 영업은 월, 수~일 16시부터 자정까지예요. 화요일은 쉽니다. 골목 주차가 가능하지만 피크타임에는 대중교통이 편했고, 전화 053-710-1994로 자리 문의하고 가니 대기 없이 들어갈 수 있었어요.

대신동맛집 감성 가득, 외관부터 노포 느낌

골목 끝에 불빛이 은근하게 번져 보이는 외관이 먼저 반겼습니다. 간판도 투박하고 정직한 분위기. 저 빨간 의자가 웨이팅존이더라고요. 사진으로 분위기 전합니다. [외관] 내부는 우드톤이라 삼겹 굽는 냄새까지 따뜻하게 느껴져요. 대신동맛집 답게 동네 손님이 많고 테이블 회전이 빠릅니다. 추천 시간은 오픈 직후 16~17시 혹은 21시 이후.

삼겹살맛집다운 구성, 주문과 동시에 썰어주는 고기

메뉴는 삼겹살과 목살이 메인, 된장찌개와 냉면이 곁들임. 고기는 냉장 쇼케이스에서 바로 썰어 주십니다. [그 외] 접시에 오른 비주얼부터 균일한 지방층이 살아있어 믿음이 갔고요. [그 외] 불판 달구고 삼겹 3, 목살 1로 시작했어요. 콩나물, 김치, 마늘, 새송이까지 올려 한 판 가득. [내부] 초벌 없이도 겉은 바삭, 속은 촉촉. 소금기름장 찍고 파절이 얹으니 고소함이 길게 남아요. 묵은지와 콩나물은 기름을 먹으며 달큰해져서 조합이 최고였습니다. 다음 판은 두툼한 목살을 크게 잘라 구웠는데 결이 탱탱해 씹을수록 고소함이 퍼져요. [내부]

식사 마무리까지 깔끔, 된장찌개·냉면이 매력

서비스로 몽글한 계란찜이 먼저 나와 열을 살짝 누그러뜨려 줍니다. 식사는 된장찌개와 공기밥을 골랐는데, 조개와 채소가 어우러져 개운해요. [내부] 고기 한 점, 밥 한 숟갈, 된장 한 숟갈이 정답. 마지막엔 시원한 냉면으로 입가심했는데 육수가 슴슴해서 고기 맛을 덮지 않더라고요. 삼겹을 한 점 넣어 비벼 먹으면 풍미가 확 살아납니다. 삼겹 굽는 장면은 이 사진으로. [내부]

개인적으로 대신동맛집 중 다시 갈 곳을 묻는다면 이 집을 첫손에 꼽겠습니다. 삼겹살맛집 타이틀이 과하지 않아요. 고기 선도, 밑반찬 정성, 친절함까지 균형이 좋습니다. 야장 자리도 있어서 날 좋을 때는 바람 쐬며 굽기 딱. 다음에는 오픈 타임에 맞춰 가서 천천히 더 즐겨 보려 합니다. 대신동맛집 찾는 분, 삼겹살맛집 찾는 분이라면 예약하고 방문해 보세요.

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